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続続<ラ・ブランジェリー キィニョン>
ラ・ブランジェリー キィニョン(国分寺)

沢山買ってきたのでこちらの最後のパン達をご紹介します

キイニョン食パン
キィニョン食パン(¥73/2枚)
見た目はフツーのオーソドックスな食パンですが…
こちらの4周年を記念して誕生した食パンだそうです
お客さんより以前から「卵・乳製品を使用してなくて、やわらかいパンが食べたい!」という声が多いことから実現されました
小麦粉をアルファー化することで小麦の旨みを引き出しもっちりした食感に仕上げられてます。キメは細かくしっとりともっちりとしていてトーストしてサクッとバターをつけて食べると何の邪魔もない本来の食パンの味が楽しめ美味しいですサンドイッチにしても美味しいこのシンプルな食パンオススメ




紅茶スコーン
紅茶スコーン(¥168)
スコーンは紅茶の他、抹茶、黒糖クルミ、カカオオランジェなど7種類ありローテーションで毎日5種類ずつ焼かれてます
紅茶スコーンカット
ほんのり甘く、生クリームで仕込んだしっとりスコーンで全然ぼそぼそしてたりしません紅茶の香りが馨しくクリーミーで美味しいのスコーン目当てのお客様もいるほどとか。美味しいスイーツオススメです




ノアクリーム
ノアクリーム(¥157)
ライ麦入りのパン生地にクルミ、レーズン、オレンジピールを練りこみ中にはクリームチーズを包み込んでます。
ノアクリームカット
カチカチのハード系ではないです。クルミ、レーズン、オレンジピールがたっぷりのおかげで香ばしくジューシーでほんのり甘く、ライ麦生地ですが、酸味も全くなく食べやすいです。コクのあるクリームチーズもまたたっぷり入ってるのでこのパン生地との相性がとても良く美味しく戴けますすトーストするとサクもっちりの良い感じになりますお食事パンとしてもワインのおともにしてもどちらもグークルミにクリームチーズ好きな方にはオススメです




シナモンハニーカンパーニュ
シナモンハニーカンパーニュ1/2(¥157)
シナモンの香りがとても効いてますはちみつのほんのり甘い優しい味わい。
シナモンハニーカンパーニュカット
シェフと奥様のご自慢のカンパーニュは種類も豊富、曜日ごとに数種類ずつ焼かれてます
カゴでじっくり発酵させるカンパーニュの生地のモチもち感とぷつぷつと空いた気泡のバランスがとても良い感じです
シナモンの香りがほんのりとすると言うよりもとにかくニッキの香りがしっかりと効いてると言った方が当てはまるくらいです。カンパーニュではありますが香りがかなりあるのでお料理と合わせるよりは単独で薄くスライスしてバターもしくはチーズと合わせて食べた方が美味しいかもですシナモン大好きな方にはオススメ




バゲット
バゲット1/2(¥105)
小麦、水、天塩、イースト、モルトのみを使用し、長時間熟成発酵させて粉の旨みを充分に引き出したバゲットです。
バゲットカット
お店の名前でもある“はじっこ”があるパンはこちらのお店で最も大切にしてるパン達、それがバゲットやバタール。食卓にのぼる「何かと一緒に食べたくなるパン」はお料理を引き立てる大切なパンなので、できるだけ時間を分けて焼き上げ、良い状態でご提供して下さいます。パン好きな人にとってはとっても嬉しいお心遣い
皮はパリッと中のクラムはしっとりそしてもっちり、また小麦の味をしっかり味わえますトーストしてこの気泡にバターがじゅわ~っとしみこんだところを食べたらもう幸せ
お店のハートがいっぱいつまったこの美味しいバゲットオススメです


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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2006/06/19 13:42 】
パン | コメント(16)
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