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＜イエンセン＞(代々木八幡；渋谷区)
 小田急線代々木八幡駅より徒歩2分ほどの所です  デンマーク仕込みのパン屋さんです。デンマーク大使館御用達で駐日大使も絶賛されてるとか  食パンやデニッシュペーストリーなどデンマークのパンがすらりと並んでいますが、お店の片隅では飴やガムなどのお菓子もあったりして庶民的な親しみやすいお店です   ティビアキス(￥147) 表面にケシの実がびっしりとまぶされ、バターペーストが折込まれたデニッシュペストリーです。  デンマークではケシの実のついたパンが好まれるそうです  幾重にも重なる生地はサクサクでバターペーストのほのかな甘みとの相性は絶妙。そのほのかな甘みが美味しい パンの名前の意味はティがお茶、ビアキスがケシの実という意味だそうです  ケシの実が実に香ばしく美味しいデニッシュです。オススメ  フランスクブロート(￥315) デンマークの代表的な食パンです   こちらの食パンにもトップにはびっしりとケシの実がまぶされてます。生地はきれいな白  しっとりとしてしっかりしてます。少々の塩気があるのでお食事パンにはぴったりです 酸味などもなくとてもなじみやすく食べやすい食パンです  スモーケーア(￥378) 自家製カスタードとラム酒漬けレーズン、バターをふんだんに使ったデンマークの最も代表的なデニッシュペストリーです  低温でじっくりと焼き上げられてます。サクサクの生地とカスタードの相性はバツグンに良く、外側はサクサク、中はしっとりのリッチな味わいが楽しめます  手に取るとずっしりと重みを感じます。最も代表的と言われるこのペストリーとっても美味しいです  カロリーは相当高そうですが何しろ美味しいのでオススメです フリュート(￥294) デンマークのバゲットです。なんと長さは57cmもあります  クラストはバリバリに硬いわけではなくまたクラムもしっとりやわらかいです。バゲットはクラムはきれいなクリーム色をしてるのが多いですがこれはキメは細かく真っ白です 少々の塩分が効いてるのでこちらも何かおかずに合わせて戴きたい食事パンです トーストすると少しもちっとした感じにもなりバターとも良く合い、またハム＆チーズのカスクートにしても美味しかったです。フランスパンのバゲットとは全くタイプが異なりますが私はこの味好きです。オススメです クリームパン(￥126) デニッシュペーストリーばかりでなくこんなかわいいクリームパンもあったので思わずお買い上げです   たっぷりのカスタードが入ってる事を期待したのですが意外に少なめ  しっとりとしたとてもやわらかいパンに少なめでもしっかりとカスタードが味わえ全然OKでした とても小ぶりちゃんなのでぺろっと1個食べられちゃうほど軽いのです 菓子パンも美味しいです  グラハムスブロート(￥210) 生地にはたっぷりのグラハム  プチプチ粒々香ばしいのなんの オートミールとかオールブランとかを食べてる感じです。薄くスライスしトーストしてバターをつけて食べたらそれで充分美味しい超ヘルシーなだけじゃないこのグラハムス美味しい、オススメですお帰りの際良かったらポチっとお願い致します   |
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