＜briller＞(ブリエ)



昨日ご紹介した北野のc.m.hを始め、各地の名店でキャリアを積まれた女性オーナーが昨年3月31日にオープンされたお店です。場所は相楽園からすぐ西側の道をもう少し諏訪山方向へ北に上がった左手にあります
毎日食べても飽きないようにと丁寧に作られるパンは素材の旨みがとても豊か中でも天然のビール酵母を使用した10種類の菓子パンは生地そのものがすごく美味しいです
オープンキッチンの明るい店内はかわいい雑貨なども飾られていてとてもステキです





さつま芋(￥150)
パン生地にバターとさつま芋を包み込み最後にたっぷりのごまを付けて焼き上げられてます。

薄い生地にたっぷりのさつま芋とバターがほんのり甘くて美味しい〜これでもかとまぶされたごまは香ばしくパラパラ落ちるごまも拾ってしまうほどですパンもやわらかく手でちぎって食べられてしまします。美味しいオススメ





クリームパン(￥120)
天然のビール酵母を使用した菓子パンの1つです

ビール酵母の生地って甘みがあってでもあっさりとしていて美味しいまたカスタードもこちらのお店の大人気とのことさすがc.m.h仕込みなめらかでケーキのカスタードのようです。生地もクリームもどっちも美味しいクリームパンオススメ





酵母食パン(￥300/ﾊｰﾌ)
麹種の天然酵母で長時間熟成させた山食パンです油脂、卵を一切使用せずシンプルだが酵母の甘みがとても生きています。バターや卵を使わなくてもこんなにもっちりとした美味しい食パンが出来るんだ〜と感動の逸品ですそのままちぎって食べても美味しいしトーストしてもまたグーこれはもっと買って帰りたかったオススメです






メランジェ(￥200)
ライ麦生地にたっぷりカリフォルニアレーズンとクルミを練りこんだハード系パンです

もうレーズンとクルミがたっぷりで圧倒的に生地より多いです嬉しい大粒のレーズンはジューシーで甘くクルミはとっても香ばしくライ麦の酸味なんか何処へやらくるみとレーズンの組み合わせは最高。噛み応えありそして深い味わい美味しいです酵母食パンと並んでオススメです





くるみ(￥70)
こちらもビール酵母種の菓子パン甘みのある生地にたっぷりくるみが練りこまれてます。くるみが入る事でさらに自然な甘みが引き立ち、クルミのオイル分でパンはしっとり美味しいですクルミ好きにはたまりませんこの美味しさで￥70はオトクです

＜briller＞
神戸市中央区山本通5-5-18
078-361-1303
8:00〜18:00　定休日日曜日



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ