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＜BiO cafe＞(渋谷スペイン坂；渋谷区)
今日は昨日に引き続き、テイクアウトしてきたパンの方をご紹介します   スパイスブレッド(￥300) ヴァンホーテンココア、生姜、シナモン、きびを合わせたスパイシーでほんのり甘いパンです。生姜の風味がとても良く効いていてピリッとはしませんがスーッとする食感です  スパイシーでもココアが入る事でほんのりの甘さが食べやすい ヘルシーな美味しいパンです  かぼちゃのベーグル(￥220) 丸ごと1個かぼちゃを使用してます。全粒粉とかぼちゃの種を練りこみ、外側にはオールブランをトッピングしてます。  もうこのモチモチ感は何でしょう  し〜っとりしてこのベーグル美味し過ぎます 私が求めていたのはこういうモチモチです 先日ご紹介した＜BLD＞のベーグルも最高に美味しかったのですがこれもいい勝負です オールブランとかぼちゃの種の食感もとても良いです めっちゃ美味しいベーグルオススメです  黒ごまとはちみつのもっちりおやきパン(￥220) 4月の平日限定パンです  こちらでは月代わりで平日限定パンが登場します玄米風味のもっちりとした生地の中に黒ごまとはちみつでほんのり甘く仕上げた豆乳クリームをはさんでおやきのように焼き上げられています   しっとりともっちりとした生地は香ばしく、また黒ごま豆乳クリームがなめらかでこくがありとても美味しいです  そのまま食べてももちろん美味しいのですが、オーブンで焼いて本当のお焼きのようにするとまたさらに美味しさアップです オススメです 豆乳ブレッド(￥300/ﾊｰﾌ) 毎朝届く三宿の相川屋豆腐店の新鮮な無調整豆乳で練り上げています。  しっとりとしたやわらかいパンです  キメはあまり細かくなく小さい気泡がぷつぷつと空いてます。お豆腐のほんのりとした甘さが美味しい なんともやさしいお味そしてヘルシーな美味しい食パンです  イタリア塩シュー(￥200) 天然海塩から豊富なにがり成分とミネラルを摂取できちゃうシュークリームなのです  なんと生クリームにお塩が入ってるのです甘さは超控えめでしっかりとホイップされたクリームは奥の方でほんのりと塩味を感じるとても不思議な今まで食べた事ないシュークリームです 今回食べた限りでは「美味しいというよりただ不思議〜」って言う感想しかないのですが、実は生地にイカ墨が使われ、このクリームが入っている黒いシュークリームもあるんですね これをひそかに食べて見たいと思い始めているのです お帰りの際良かったらポチっとお願い致します   |
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