＜ブレッズ　ファクトリー＞(田端；荒川区)


JR田端駅より徒歩10分の所です電話帳から偶然見つけたお店なのですが、以前は“SHOPPING-MALL”でもパンの販売などをしていたお店でしたご主人お一人で作られてるので体力的に厳しくなられたようで通販を止められたそうです
ご主人はハード系のパンがお得意だそうなのですが田端と言う場所柄菓子パン、惣菜系が多かったです




抹茶ブレッド(￥350)
北海道産の大納言小豆と京都産の抹茶を使用したパンです。卵は不使用。

大粒の大納言小豆はふっくらとほんのり甘く炊かれていて渦巻き状にたっぷり入ってます。また抹茶独特の苦味の後味がとても良くしっかりとしたお抹茶のお味が美味しいです木曜日限定のこちらのパンオススメです






クリームチーズ(￥150)
デニッシュに自家製のクリームチーズが入ってます。サクサクのデニッシュにクリーミーでさわやかな酸味が美味しいクリームチーズが良く合いますこのクリームチーズとても気に入りました





プチ(￥60)
フランスパンに沢山のケシの実がまぶされてます。皮はパリッとしていて中はふわっと軽〜いフランスパンです。ハード系お得意というのがよくわかりました。他のフランス系ももっと食べてみたくなりました美味しいフランスパンでした






ラスク(￥200/4枚)
以前に雑誌Hanakoにも掲載された事があるラスクですこちらはレーズンブレッドを使い、仕上げには砂糖ではなくホワイトチョコレートが塗られてます。冬場はひび割れないようにやわらかめなチョコを使うと言う気配りも嬉しいです焼き加減といい味わいといいちょっとラスクの印象がかわるかも…大粒のレーズンがたっぷりでジューシー。他のお店ではちょっと味わえないこの美味しいラスクオススメです



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