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＜BLD＞(田端；荒川区)
今日は昨日ご紹介した＜BLD＞で買ってきたパン達の方をご紹介しますね   ドイツクロワッサン(￥150) 無農薬小麦を始め、バターの素となる低温殺菌乳を絞る牛の牧場も無農薬というこだわりで作られてます  表面に塗られたラウゲという岩塩からの抽出液がドイツパンの特有の薄塩味を出してます。またこの薄塩味が美味しいのです  形が少し崩れてはいますがサクサクでこだわりのバターの味がしっかりする美味しいクロワッサンでした。オススメです  早起き食パン(￥105/半斤) 貴富酵母を使用しさっくりと軽〜い仕上がりです  早起きして食べたくなるような朝食にぴったりの軽い焼き上がりはいつまでも飽きのこない味わいです。トーストして食べたら絶品です 美味しい食パンオススメです 早起きパン屋の匠クッペ(￥240) 粉を水でなくお湯を使って仕込むこだわりの｢湯種製法｣で焼かれてます。  小麦の旨みと香りがとても良く引き立ち、もっちりとそしてしっとりとほのかな甘みを味わえとても美味しいです  厚めに切ってバタートーストに、ハムと野菜のサンドイッチにしても美味しかったです このパンオススメです ベーグル ココア＆クルミ（￥170) 油を使わない健康パンです  健康大国アメリカの代表的なノンオイル健康ベーグルにポリフェノール豊富なココアにミネラルたっぷり食感も楽しいクルミを入れてます。しっとりとやわらかめでもっちもちのこちらのベーグルとても美味しいです 私はなかなか美味しいベーグルに出会えないのですがこちらのベーグルは他の種類のも美味しく絶品でした こんなに美味しいと思えるベーグルって滅多にありませんオススメです 香味熟成の特選バタール(￥220) 24時間以上じっくり時間をかけ生地を熟成して小麦の旨みを引き出してます。｢時間｣だけができるパンを美味しく作るこの製法に職人さんの技も取り入れさらに美味しくなるよう焼き上げられてるとの事です   プツプツと空いた気泡のある生地はしっとりやわらかくオーブンで焼くとサクッと軽くバターがよくしみわたり美味しい  サンドイッチならパルミジャーノレッジャーノ＆生ハム、グリュイエルチーズ＆ロースハムなどが相性ばっちりのようです   謹製小倉あんぱん羊蹄山(￥120) 幻の餡｢羊蹄山｣。北海道の羊蹄山の澄んだ空気と豊かな清水で育まれた小豆だけで練った餡だけをその名を名乗れます。頑固一徹熟練職人の最高傑作の餡、その餡を使った小倉あんぱんです   いやあもう｢美味しい｣と言う言葉以外に表現のしようがないほど絶品、秀逸なあんぱんです  パンも餡も美味し過ぎます ここ最近随分あんぱんを食べましたがもうずばぬけて美味しいです私が今まで美味しいと思ったあんぱんベスト3には絶対入ります。この美味しさで￥120はお買い得 これはもう超オススメ＋ ロイヤルミルクティー(￥150) 卵をふんだんに使ったリッチな生地でクリーミーな紅茶カスタードを優しく包み込みトッピングにはサックリとした紅茶ビスケット生地がかぶせられてます   しっとりとしたリッチな生地が馨しい紅茶のカスタードをなんとも良くまとめていて美味しい  BLDのロングセラーの人気商品だそうですがうなずけます これもオススメお帰りの際良かったらポチっとお願い致します   |
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