|
＜モンタボー東京国際空港(羽田)店＞(大田区)
 昨年まで住んでいた神戸のパンの味が忘れられず神戸パン屋さん巡りを敢行する事にしました  2月に開港したばかりの神戸空港に降り立つべく飛行機で行きました 神戸パン屋さん巡りに先立ち、まず羽田空港の＜モンタボー＞からスタートです 先日、＜モンタボー＞の記事をアップした時、いつもステキなコメントを下さるリリイさんが｢この羽田空港店には飛行機のパンがありますよ｣と教えて下さったのでこれは絶対にゲットしなければと思い行ってみました  (こちらの場所が少々暗く写真も暗くてごめんなさい…  ) ひこうきぱん(￥150) これがその“うわさ”のひこうきぱんです かわいいですよね〜こちらのお店は厨房もあり焼いてますので焼きたてが食べられます  また売られている商品がこの飛行機パンに限らずほとんど空港店限定のオリジナル商品です  中はこんな感じでカスタードクリームが入ってます。窓の絵はチョコレートです。やわらかい菓子パン生地はほんのり甘く美味しい  これはお子様にもとっても人気があると思います。午前中8:00〜10:00頃また午後も状況次第で焼き上げと言う事です。土日はあっという間に完売になる人気商品なので予約をした方が確実です 私も予約しておきました。かわいいし美味しいこの飛行機パンオススメです   パン屋さんのキッシュ(￥140) ベーコン、ポテト、ブロッコリー、アスパラと野菜がたっぷりのキッシュです   やわらかく軽いパンの中にお野菜たっぷり、玉子と牛乳、生クリームのなめらかなフィリングが入ってて美味しいです。朝ごはんにぴったりでした   よもぎあんぱん(￥140） よもぎがん練りこまれたパンにはきなこがまぶされ、中にもよもぎあんがたっぷり入ってます   きなこがまぶされたもっちもちのパンはまるで大福のようです。よもぎのあんこと重なり和菓子のような美味しいパンです  私はこのもちもちが大好き、オススメです朝ごはんも済んだことでいざ、神戸へ出発です 神戸の美味しいパン屋さんのパンを沢山沢山アップしていきますお楽しみに…お帰りの際良かったらポチっとお願い致します   |
 |
|
＜メゾン・バルザック＞(千代田区丸の内)
 こちらは＜ブルディガラ＞が展開するフレンチレストラン＆カフェです   ２階建てのヨーロッパ調の店構えはとてもステキです。 １Fのカフェは広い窓から差し込む光がとても明るく、ランチ、軽食、カフェ、バーとしての利用をメインとした空間。2Fは落ち着いた雰囲気の中のフレンチダイニングです  お店は東京駅から東京中央郵便局の真裏の三菱ﾋﾞﾙの1、2Fです  こちらの1Fのカフェでランチをしてきました   ワンプレートランチ(￥1500) 〜一皿に5つのポーションのバルザックスタイルのサンドイッチ〜 本日のプティサラダ、キッシュ、野菜の温かいスープ、シェフからの一品、プティデザート、コーヒーと言う内容です  本日のプティサラダ  ＜ブルディガラ＞のパーネトスカーナのオープンサンドなのですがもう具が盛り沢山でパンが見えません  サラダ菜、トマト、かぼちゃのソテーマリネ、ポーチドエッグ、サラミソーセージ、クレソンが積み上げられてます  本日のスープはさつま芋のポタージュです ほんのり甘くてなめらかで美味しいです。 半熟のポーチドエッグ  がトロトロで塩気の効いたサラミソーセージがたっぷりで美味しい またかぼちゃのマリネも甘くてさらに美味しい〜 ｢シェフからの一品｣…ホタテの燻製とレンズ豆のサラダです  厚みもあり甘みのあるホタテ、レンズ豆がプチプチで美味しい逸品です  ベーコン、玉ねぎ、チーズのキッシュ こちらのカフェ定番のキッシュです。このキッシュがまた甘〜いの  玉ねぎの甘さ、クリーミーなチーズのコク、ベーコンの塩味がもうなんとも絶妙で美味しい プティデザートのチーズケーキです  なめらかでコクがあって甘さは控えめの食後にぴったりの美味しいチーズケーキです   コーヒーといっしょに出されたお砂糖がきれいなので写真を載せました  さすがにお砂糖までオシャレです ボリュームもあるし美味しいし見た目も美しいし大満足のランチでした お帰りの際良かったらポチっとお願い致します |
|
|
|
＜ドーメル浅草橋本店＞(台東区)
一昨日に引き続き＜ドーメル＞さんのパンをご紹介いたします こちらは軽く100種類以上のパンが勢ぞろい パンを選ぶのわくわくしちゃいます そんななのでいっぱい買って来ちゃいました  クリームパン(￥105) 自家製のカスタードクリームがたっぷりです  見てください こんなにたっぷりこぼれんばかりにカスタードが入ってます。甘すぎないとろ〜っとしたカスタードすごく美味しいですもちろんパン生地もやわらかくしっとり。これで￥105はオトクです この美味しいクリームパンオススメ くるみとぶどうのライスティック(￥189) ライ麦50％配合した生地にくるみ、カレンツ、亜麻の実、オーツ麦を混ぜ混んだとってもヘルシーなパンです  ライ麦が50％入っていても全然酸味もなくもちっとしていて香ばしく、またカレンツのジューシーと甘酸っぱさが美味しい ヘルシーで美味しい、優秀なパンです  塩豆あんこ(￥126) 塩えんどう豆を練りこんだミルク生地の中に十勝小豆の粒餡が入ってます  あんこの程良い甘さと塩えんどう豆の塩気が絶妙に合った大福風のあんぱんです。塩気が甘さをすごく良く引き立ててるこのあんぱん美味しい オススメです デニッシュブレッドキャラメルメープル(￥210/ﾊｰﾌ) リッチなデニッシュブレッドにキャラメルメープルが練りこんであるのです  もう袋を開けた瞬間にほわ〜んとメープルの良い香り このまま食べてももちろんとっても美味しいのですが、オーブンで焼くと生地はサックサクになってキャラメルメープルの甘い香りに包まれます おいしすぎます もうこれもオススメお帰りの際良かったらポチっとお願い致します |
|
|
|
＜ドーメル浅草橋本店＞(台東区)
 木村家の分家として105年ほど前に創業した老舗中の老舗です。現在はサンメリーの直営店です。支店も蔵前、両国、仲御徒町、上野、秋葉原…などと結構沢山あります こちらの本店は都営浅草線浅草橋駅A4出口より徒歩1分と大変便利です  タマゴロール(￥168) こちらのお店はサンドイッチの種類の多さが自慢で、ホットドッグパンを使った物、食パンを使った物、オープンサンド風なものとかなりのラインナップです  私は大好きなタマゴにしてみましたやわらかいドッグパンにほんのり甘めのタマゴちゃんがたっぷり入っていて美味しいパンはふわふわで軽くトースターで軽く焼くとさらにサックサクで全く別の食感になるのです こんなやさしいタマゴロール食べたら思わず笑顔になっちゃいます オススメです 焼きプリンパン(￥168) こちらのお店の人気NO.1  デニッシュの中にカスタードプリンが丸ごと1個ポンとのってますサクサクのデニッシュのと甘さも控えめなプリンが絶妙に合っていてすっごく美味しいのですもうこのパン大好きです。とってもオススメ たけのこクリームカルツオーネ(￥189) 玉ねぎ、合挽き肉、ベーコン、旬のたけのこを入れ自家製のホワイトソースで煮込んだフィリングが入ってます。  しゃきしゃきとした歯ごたえのある筍とベーコンのコクもまた美味しいです クリーミーなホワイトソースも上手に仕上がっていて全ての具財がまとめられてます このパンもとっても美味しいオススメです 抹茶大納言(￥368/ﾊｰﾌ) 抹茶生地に最高級の大納言を包んだ和風パンです  大粒でほくほくに煮あげられた大納言小豆は甘さも絶妙、しっかりとお抹茶味の効いた生地に良く合っていて美味しい  また外側にたっぷりとまぶされた白ごまがぷちぷちと香ばしく相性バッチリ大人のお味のこのパン美味しいですお帰りの際良かったらポチっとお願い致します |
|
|
|
＜人形町タンネ＞(中央区)
今日は昨日に引き続き買ってきたパン達の方をご紹介致しますね  ミューズリーブロート(￥210) 雑穀生地のパンにはちみつ、くるみ、レーズンを練りこみ焼き上げられてます。  しっとりどっしりとして目がつまったパンです。ぷちぷちとした雑穀に香ばしいくるみまたレーズンがジューシーで美味しい ほんのりとしたはちみつの甘さがとても食べやすいパンに仕上げています 酸味もなくやさしく美味しいパンです クロワッサン(￥147) ドイツパン専門とは言ってもちゃんとクロワッサンもありました  サクしっとりという感じのクロワッサンであんまりぱらぱらと落ちるような生地ではないのですね。ただバター分が少なめなのか意外にあっさりと食べられて美味しいのです 時間がたってもサクサク感が持続して良い感じです。ちょっとオススメ ロッゲンクルミ(￥137) ライ麦50：小麦粉50で作られているオーソドックスなドイツパンです   クルミは細かく砕かれて入っているのであまり写真ではわかりませんが入ってます。クルミのオイル分が生地の少々の酸味をマイルドにしてとても食べやすく仕上がってます 私個人的にはくるみが大好きなのでもう少し入ってたら嬉しかったんだけどな〜 でもお味は良いので美味しく戴けました ロッゲンひまわりの種(￥84) ライ麦50：小麦粉50のプレーンな生地にひまわりの種がトッピングされてます   少々の酸味はあるもののどっしりとした重量感のあるパンではなくとっても食べやすいです。ひまわりの種のぷちぷち食感と香ばしさが美味しさを引き立ててます これはお食事パンとしてオススメです ブレーチェンけしの実(￥84) 小麦粉、塩、水、イーストで作られる白いパンです。  このような小型の丸パンはドイツでは最もポピュラーなパンだそうです 塩味がほのかに効いていてそのままでも美味しいですが横半分にカットしハムや野菜などはさんでサンドイッチにして食べてもとても美味しいです軽くとても美味しいこのパンオススメですドイツパンと言うと酸味があってどっしりとしてて食べづらくて苦手…と言われる方も多いと思いますがこちらのパンは、しっかりライ麦のパンでも酸味もほどほどですし何より軽いのでとても食べやすいと思います 是非食べて頂きたいです お帰りの際良かったらポチっとお願い致します |
|
|
|
＜カフェタンネ＞(人形町；中央区)
 こちらは＜人形町タンネ＞の2Fのカフェです ＜タンネ＞は本場の味をそのまま伝えてくれるこだわりの製法で南ドイツに限定したパンのみを扱う、南ドイツパンの専門店です本場ドイツ製の窯を使いドイツ人のマイスターがパンを焼き上げています こちらのｶﾌｪでランチをしてきました 10:30〜13:30までのランチは2種類で、パン取り放題ランチ(￥150)、パン＆チーズ取り放題ランチ(￥500)です。ドリンクは別です。  パン取り放題ランチ(￥150) 私はこのパン取り放題ランチにしてみました。いくら取っても良い￥150はオトクです 食事パンからスイート系までそろってるのも嬉しいです「キプﾌ」ライ麦50%のプレーンの食事パン 「ひまわりの種付きのセーレン」セーレンは“魂”という意味です。小麦だけで作られた水分の多い噛み応えのあるパン 「ツオップ」あみあみのお食事パン。しっとりとして酸味もなく食べやすくて美味しいです 「チョコチップのパン」 「クノーテン」ぶどうパンです。 「さくらんぼのストロイセル」チェリーの入ったケーキ、しっとりとしてチェリーの甘酸っぱいさわやかさがとっても美味しい などなど… 「ストロイセル」 上の写真の手前右のパンです。小麦粉とバターでできたほろほろと甘いフレークを、ソフトな生地の上にのせ焼き上げられたパンです。何とも懐かしいようなお味。とても美味しい  手前左；「焼きじゃが」（皮ごと焼いたじゃがいもに見立てて中にはカマンベールが入ってます。生地は雑穀入りでぷちぷちという食感が美味しかったです) 手前右；「フルーツデニッシュ」(アプリコットのデニッシュです。フランス風なサクサクの軽いデニッシュではなく、しっかりと噛み応えのあるデニッシュです) 奥右；「ヌスホルンヘン」(真ん中にへーゼルナッツペーストの入ったデニッシュです。このペーストがとても美味しく仕上がってました )奥左;ハードパイ(サクサクっと食べられるお菓子です。特にチョココーティングされてる部分が美味しい ) コーヒー(￥300) 実はお皿に盛ったのはこれだけではなくまだ数回“おかわり”してるんですね  これでコーヒーと合わせても￥450のランチですもうもう大満足のランチでした お帰りの際良かったらポチっとお願い致します |
|
|
|
＜FUNGO＞(世田谷区下馬)
 三宿通り沿いで世田谷公園向かい側の駒繋小学校前バス停  すぐの所にお店はありますメニュー豊富なサンドイッチ＆バーガーのショップです  テラス席はワンちゃんもOK  DOG MENUとしてクッキー＆ミルク(￥500)なんていうのもありますよ〜ホットサンドとバーガーを食べて来ましたのでご紹介します  クロックマダム(￥950) 最高級のロースハムとボイルドエッグをサンドしたフランスの定番サンドです パンは4種類から選ぶ事ができます ホワイト…やわらかくシンプルでどのサンドにもぴったし。 グラハム…小麦胚芽入り パリジャン…皮がパリッとしたバゲット ライ…しっかりとしたコクとまろやかな酸味、噛むほどに味わい深い脂肪の多い肉類に良く合う で、私はシンプルにホワイトにしてみました   ロースハムもお野菜もたっぷり また半熟のボイルドエッグがとろとろで美味しいホットサンドなので皮はパリッと、また生地はふんわりほっかりやわらかく美味しいです大きなお口あけてバｸｯと行きましょう アボガドチーズバーガー(￥1400) トマト  がのってる方がふたになるパンです。厚ッ アメリカンサイズ本格170gのパテ。ジューシーなパテにふかふかなバンズ チーズのコクがたっぷりに加えさらにアボガドのまったりとしたクリーミーさが加わりボリュームたっぷり大満足のバーガーです パンもサンド同様選べます。またチーズも3種類の中から選べます。 チェダー…しっかりとしたコクと味わい。ホットサンドに最適 モントレージャック…まろやかな口当たりでくせが無くコールサンドに良く合う エメンタール…独特な香りと味わいはくせの強い具に良く合う でチェダーにしてみました  チーズとアボガドWのコクが美味しい大きなお口をあけてもガブッとはいけません 絶対無理なのででカットしながら戴きましょう コーヒー(￥400) コーヒー、紅茶、ラテやジュースの他、ミネストローネやクラムチャウダーなどのスープ類もあります お帰りの際良かったらポチっとお願い致します |
|
|
|
＜ル･コルドンブルーブティック＞(御殿山ガーデンホテルラフォーレ東京1F)
昨日に引き続き＜コルドンブルー＞のパンをご紹介します  ダークチェリー入りクリームパン(￥190) パンオレ生地に甘さ控えめなカスタードクリームとダークチェリーを入れて焼き上げられてます。  ほんのり甘いパン生地。それにぽてっとしたやさしいカスタードクリームに甘酸っぱいダークチェリーは相性バッチリ ありそうでなかなかないこのクリームパン美味しいオススメです サーモンときのこのケーキ(￥170) お惣菜として食べる食感のケーキなのです キッシュの横に並んでたのでてっきりパンかと思ったのですがパンじゃないです サーモンとマッシュルームがふんだんに使用されていて季節限定ですキッシュのアパレイユをも少しやわらかくしたものを型に入れ蒸し焼きにしそれをスライスしたものです。これがまたふわっと軽くとても美味しいのです さすがレストランです。オススメです 4種類のチーズのパン(￥180) グリュイエール、エメンタール、チェダー、プロセスの4種類のチーズをバゲット生地で包んでいます。  この上の薄い部分のパリパリが美味しい 4種類のチーズはしつこくなく色々な味が楽しめ美味しく戴けますチーズも生地もとても美味しい、チーズ好きにはたまりませんオススメです パンドショコラ(￥350) チョコレートのパンです リボンがついてきれいにラッピングされてるのでプレゼントとして使う事もできます  チョコレートが甘すぎずほど良い甘さに仕上がっていてとても食べやすいです。所々にチョコチップもちりばめられ美味しい コーヒーとの相性は絶妙でケーキ感覚で戴けます くどくないのでカットするナイフが止まらずあっという間に食べちゃいました オススメです パンドミ(￥190/ﾊｰﾌ) やわらかくてモチモチの食感です。耳の部分まで薄くやわらかいのです  ほんのり甘さのある生地はしっとりとして美味しいキメはあまり細かくないのでトーストするとサクサクっと軽〜くなります。7×12cm位の大きさなのでちっちゃめ食パンです私はとってもしっとりモチモチやわらかいので気がつくと大部分ちぎって食べちゃってました 美味しい食パンオススメです買ってきたパンどれもこれもとても美味しくて優秀 ホテル内のブティックですが意外にリーズナブルなのでさらに結構種類も多くまた季節ごとの商品も多々あるのでまた是非行ってみたいと思います お帰りの際良かったらポチっとお願い致します |
|
|
|
＜ル・コルドン・ブルーブティック＞(御殿山ガーデン ホテルラフォーレ東京1F)
 ル・コルドン・ブルーは100年の歴史と由緒を持つフランスの料理学校と提携し、ホテルラフォーレ東京に誕生したレストランです。 フランスで最高の料理とその作り手に対して与えられる｢コルドン・ブルー｣の称号通り一流フランス人シェフによるオリジナル料理が供されます このレストランのお隣に併設されたパン＆ケーキのテイクアウトのブティックです 厨房が近いので熱々が運ばれてくるのが嬉しいです  ブロッコリーとホタテのキッシュ(￥250) 旬なブロッコリーとホタテの旨みをたっぷりつめたキッシュです。ホタテにはカルシウム、ビタミン、鉄分など豊富に含まれコレステロールを取り除き血圧を下げる働きがあります。 パイ生地はサクサクで軽く、ホタテがたっぷり入っていてその旨みがぎゅっと出ているアパレイユがとても美味しい さすがレストランですこれで￥250はコストパフォーマンス良すぎですオススメです クークスリーズ(￥230) こちらのブティックの人気NO.3 ダークチェリーを包み込んだデニッシュです。  見てください この層の厚いデニッシュ生地。これがまたサックサクなのです美味しい〜ダークチェリーの甘酸っぱさとカスタードクリームの甘さが絶妙ですこのデニッシュは超オススメ クロワッサン(￥150) 発酵バターと北海道産の小麦粉を使用してます。フレンチレストランですしクロワッサンは基本かなと思い買ってみました。う〜んこれがまたバターの風味が生かされ生地はもちろんはらほろとこぼれ落ちるほどサクサク 小麦のほんのりとした甘さも感じられるような美味しいクロワッサンです チーズとベーコンのパン(￥200) カリカリチーズとベーコンを薄く伸ばしたバゲット生地にのせて焼き上げられてます。ぺったんこでバリバリ割って食べられます。おせんべみたい  チーズとベーコンの程よい塩加減がまた美味しいこれはおつまみにも最高 オススメの逸品です イチジク＆クルミ入りカンパーニュ(￥380) 石臼挽きの小麦粉を使い天然酵母のみで一晩かけてじっくり長時間発酵させたカンパーニュ生地です。  イチジクの甘さとプチプチという食感、香ばしいクルミの相性がバッチリのハードパンです  石臼挽き小麦がとても良い香りかめばかむほど味の出る美味しいパンですお帰りの際良かったらポチっとお願い致します |
|
|
|
＜デュヌラルテ＞(表参道；港区)
 ｢類いにも稀な｣という意味の店名。｢パンもお料理そのもの｣というコンセプトのお店です。なんともスタイリッシュな店内を撮りたかったのですが、店内の撮影は禁止なので外からの写真です  お店は2Fになります東京メトロ表参道駅より道順は少々わかりづらいですが徒歩10分ほどの所です 個性豊かなパン達をご紹介します  ビス(￥210) これがこちらのお店のクロワッサンなんです  上にのってる粒々はなんと岩塩。バターの風味豊かな濃厚なサクッサクなクロワッサンです。たいていクロワッサンはほんのり甘かったりしますがこれはガツンと塩味。美味しいです…クセになるかも ルヴェ・デュ・ブレ(￥170) なんとこれはデュヌラルテの食パンです。スタイリッシュなお店では食パンもこんな形でお出ましです なんとも形がかわいい〜きのこ しっとりと軽くとってもやさしいお味です。そのままでも美味しいですがトーストしたらさらにサクサクになりバターもよくなじむしまた美味しい。お食事パンにとても良いです。オススメです  ブリオサン(￥80) 卵を使ってないデュヌラルテオリジナルのブリオッシュです。しっとりしてバターの風味がとても豊か。でも軽くサクッと戴けます 食べやすいように細長い形に、また食べきりサイズというのも嬉しいです オススメです ヴィーニュ1/2(￥240) ヴィーニュ100という山ぶどう100％入りのパンのﾊｰﾌサイズです。  これでもかと入れられたカレンズがとてもとてもジューシー  パンにもしっとりとなじんで甘〜くて美味しいカレンズ入りのパンは結構ありますがこれは他所ではなかなか味わえないと思いますパンだけどフルーツケーキみたい。紅茶のおともにも美味しいクリームチーズを付けるとまたさらに美味しさアップです レーズン好きな方にはオススメ パガプリュ(￥260) チーズとクミンが入ったパンです。  パン生地はしっとりとしてクミンのスーッとする香りがアクセントです。意外にやわらかいパンです。オーブンで焼くとチーズが溶けて美味しい  アルル(￥190) ひまわりの種入りのパンです。  プツプツと香ばしい種が沢山入ってて食感もすごく良いです  どんなデリにも合いそうなのでお食事パンに良さそうです とても食べやすく美味しいのでカットしながら食べていたらあっという間になくなっちゃいました オススメです カカオテ(￥240) ココア生地のパンです。ほんのりと甘くそのままでも美味しいですが軽くトーストするとココアの香りと甘みがぐーんと引き立ち美味しさアップです お帰りの際良かったらポチっとお願い致します |
|
|
|
＜BiO cafe＞(渋谷スペイン坂；渋谷区)
今日は昨日に引き続き、テイクアウトしてきたパンの方をご紹介します  スパイスブレッド(￥300) ヴァンホーテンココア、生姜、シナモン、きびを合わせたスパイシーでほんのり甘いパンです。生姜の風味がとても良く効いていてピリッとはしませんがスーッとする食感です スパイシーでもココアが入る事でほんのりの甘さが食べやすいヘルシーな美味しいパンです かぼちゃのベーグル(￥220) 丸ごと1個かぼちゃを使用してます。全粒粉とかぼちゃの種を練りこみ、外側にはオールブランをトッピングしてます。  もうこのモチモチ感は何でしょう し〜っとりしてこのベーグル美味し過ぎます私が求めていたのはこういうモチモチです 先日ご紹介した＜BLD＞のベーグルも最高に美味しかったのですがこれもいい勝負です オールブランとかぼちゃの種の食感もとても良いですめっちゃ美味しいベーグルオススメです 黒ごまとはちみつのもっちりおやきパン(￥220) 4月の平日限定パンです  こちらでは月代わりで平日限定パンが登場します玄米風味のもっちりとした生地の中に黒ごまとはちみつでほんのり甘く仕上げた豆乳クリームをはさんでおやきのように焼き上げられています  しっとりともっちりとした生地は香ばしく、また黒ごま豆乳クリームがなめらかでこくがありとても美味しいです そのまま食べてももちろん美味しいのですが、オーブンで焼いて本当のお焼きのようにするとまたさらに美味しさアップですオススメです 豆乳ブレッド(￥300/ﾊｰﾌ) 毎朝届く三宿の相川屋豆腐店の新鮮な無調整豆乳で練り上げています。  しっとりとしたやわらかいパンです キメはあまり細かくなく小さい気泡がぷつぷつと空いてます。お豆腐のほんのりとした甘さが美味しいなんともやさしいお味そしてヘルシーな美味しい食パンです イタリア塩シュー(￥200) 天然海塩から豊富なにがり成分とミネラルを摂取できちゃうシュークリームなのです  なんと生クリームにお塩が入ってるのです甘さは超控えめでしっかりとホイップされたクリームは奥の方でほんのりと塩味を感じるとても不思議な今まで食べた事ないシュークリームです 今回食べた限りでは「美味しいというよりただ不思議〜」って言う感想しかないのですが、実は生地にイカ墨が使われ、このクリームが入っている黒いシュークリームもあるんですねこれをひそかに食べて見たいと思い始めているのです お帰りの際良かったらポチっとお願い致します |
|
|
|
＜ＢｉＯ cafe＞(渋谷スペイン坂；渋谷区)
「食べてきれいになる」がテーマのｶﾌｪレストランです こちらは体にやさしいBio(ビオ)素材を使ったヘルシーなお料理を追及し、カロリーを気にせず心おきなくお料理を楽しんで頂くといのがコンセプトだそうです こだわり尽くしのそのｶﾌｪでランチをして来ました  まず最初にこれが出されます。こだわりその1．おしぼりです。 なんと布製。使い捨てなので持ち帰りＯＫ とてもかわいいです。わざわざタイにBiO用にオーダーし輸入してるそうです 春キャベツとスカンポのおからキッシュ コーヒー付き(￥1300) キッシュ、りんご  とレタスのサラダ、天然酵母の自家製パン3種、プラムがワンプレートに盛り合わせです。パンに塗る用に豆腐のディップも添えられてます。 キッシュの生地はオリーブオイル使用の全粒粉生地。アパレイユは春キャベツ、新じゃが、スカンポ、アンチョビ、おから、カッテージチーズ、玉子でできてます。 スカンポとは大きな葉を持つ菜っ葉でキッシュの上に乗ってるものです たぶん今まで食べたキッシュの中でも一番あっさりしてると思います。それでいてすごく美味しい 新じゃがの歯ごたえがすごく良く、おから、カッテージチーズ、玉子はクリーミーで全ての素材をつないでいてとても美味しいカロリー気にせずというのが良くわかりますキッシュはボリュームもあり食べた時は結構満腹になったのですが、その後全く胃にもたれる事もなく消化も良くスバラシイと思いました また是非食べに行きたいです春キャベツにはビタミンCや食物繊維、カリウムが多く、胃腸障害に効果的なビタミンUも含まれてます。  こだわりその2.｢イーストフレークパウダー｣ ドイツの有機認証を取得した天然酵母をドライにしたもの。ふりかける事で味に深みが増しコクが出る。普通の食事では補いきれないアミノ酸やビタミンが豊富。中でもビタミンB群がバランス良く含まれてるので髪ツヤツヤ、爪ピカピカ、心のストレスも癒されお肌しっとりなるという優れものだそうです ちなみに私はサラダにたっぷりふりかけて食べました  こだわりその3.無農薬コーヒー 有機コロンビア豆を100％使用の｢水出しコーヒー｣ お湯で立てると蒸気とともに香りが逃げるが水で立てることによりギュッと凝縮されるのでまろやかになり舌に残る嫌な味がなくなりお砂糖やミルクをいれずに十分楽しめる、との事です。なのでお砂糖は出してもらえるのですがミルクは出してもらえません 私はコーヒー大好きで、特に食後はガツンと濃い目の方が好きなのでこちらのコーヒーはちょっと物足りなかったです  ただコーヒー苦手という方でも飲めるのではないかと思いますランチもとても美味しく戴けたのでテイクアウトで天然酵母の自家製パンをいくつか買ってきました。また感想をアップしますね お帰りの際良かったらポチっとお願い致します |
|
|
|
＜ブランジェリーボヌール＞(三軒茶屋；世田谷区)
昨日に引き続き＜ボヌール＞の美味しいパンをご紹介します  タルトレットポンム(￥420) こちらのお店きっての人気商品です 生の厳選された紅玉りんごをパイの中と上にのせそのまま焼き上げられています りんごの味を生かした素朴なパイでフランスパリの味をそのまま再現しているそうです。しっかりと焼き上げられたパイはサクサクというよりザクザクって言う感じ。シャキシャキ感ある生のりんごと薄く入っているカスタードクリームが良く合っていて美味しいのです さすが一番人気商品ですまたお値段もケーキ級 オススメです ブリオッシュプレーン(￥262) バターと卵 を贅沢に使用したフランス伝統的な風味豊かなパンです。 生地はきれいな玉子色 軽〜い生地、ほんのりとバターの甘さしっとりとして美味しいです。またトーストするとさらに軽くサクサク感アップでまた良い感じです美味しいオススメ 特製クリームパン(￥157) こちらのクリームパンはこんな形をしてるのです 焼き立てだったのでやわらかく帰るまでにこんなに変形しちゃいました本当はきれいな正方形でした  自家製のカスタードクリームにさらに生クリームを加えたまろやかな特製クリームが入ってます。つぶれていて見づらいのですが端から端まできっちりクリームは入ってます  このクリームがまた美味しい パンはほんのりと甘い菓子パン生地でやわらか〜い。で、これをオーブンでちょっと焼いてみると表面がおやきのようになって美味しいんです今度はつぶれないように持って帰りたいです。 ホテルブレッド(￥136/半斤) 生クリームと牛乳をふんだんに使用したリッチな食パンです  しっとりとクリーミーでコクがありまたほんのりと甘みもあり美味しいこの食パンも角食同様ちぎり始めると大変な事に 止まりませんそのままでもトーストにしてサクサクにしてもどれも美味しい私は＜TORAYA CAFE＞の餡ペーストをぬって食べてみました。もう幸せ半斤で売ってくれる配慮もうれしいですよね。美味しいこの食パンオススメです  黒豆パン(￥157) 大粒の黒豆がふんだんに入ってます。甘く上品に煮られた黒豆がなんとも美味しい。ハード系のパンの種類もとても多いのですがちゃんと菓子パンもそろっているのも幅広いお客さんが集まる秘訣  形も俵型のようでかわいい。黒豆に目のない私は飛びつきました美味しかったです プチコンプレ(￥85) ふすまと胚芽が入った小麦の全粒粉を使ったパンです。食べやすく小さく成形されてます 香ばしさのあるパンでバターが良く合いお食事パンに最適です。こちらにはこのような小さい食べ切りサイズのハード系パンが沢山用意されていて嬉しいです買ってきたパンをほとんどご紹介できるほど美味しい優秀なパン屋さんでした。オススメ致します  お帰りの際良かったらポチっとお願い致します |
|
|