＜BANYAN TREE PHUKET＞

バンヤンツリーの旅行記も本日のその7で最終回です。
今日はバンヤンツリーが開発した＜ラグーナリゾート＞をご紹介したいと思います。

3kmもの海岸線を持つ＜ラグーナリゾート＞は大変広大な敷地です。その中には大きなラグーン(小さい湖のような)がいくつもありそのラグーンを囲むように5つのホテルとゴルフ場があります

バンヤンツリーのホテル内をバギーで走るとラグーンがこんな感じに見えるのですね




この＜ラグーナリゾート＞にあるホテル間を結ぶ“足”としてシャトルバスまたはこのラグーンを行き来するFerryがあります。いずれかのホテルの宿泊者はもちろんフリーです。

バスの方が速いのですが、水辺の上の方が風も気持ち良いので私たちはFerryで散策＆ショッピングに行ってました


ここはバンヤンツリーのフェリー乗り場です。梅吉がフェリーを待ってるところです



はいフェリー到着
はは。フェリーと言ってもいかだに囲いをつけたようなかわいい小さい船なんだけどね

ささ、乗ってみましょう


しばらく走るとこんな感じの橋をくぐったり。橋の向こう側はるか彼方に見えるのは＜SHERATON GRANDE LAGUNA PHUKET＞です

ちなみにね、このフェリーが今どんな感じで走っているかと言うとこんな感じに見えるはずです


　
こんな余談はともかく、この白い橋をくぐりもう少し進むと…


はい。見えてきました。こちらが＜SHERATON＞です。

で、私達は別にここに用事があるわけではないので降りずにそのままスルー。
こちらまで行きました


＜CANAL VILLAGE＞
こちらはこのリゾートのショッピングモールです
タイシルクの＜JIM THOMPSON＞やアンティークやジュエリーショップ、レザーグッズやハンディクラフト、おみやげのお店などが軒をつらねています。


大好きな＜JIM THOMPSON＞お店はゆったりとかなり広いので商品も豊富、また色も美しいので見ているのも楽しいです


私がこの＜CANAL VILLAGE＞に来たかった最大の理由は＜JIM THOMPSON＞はもちろんのこと、ジャンここに行きたかったんです



＜VILLAGE BAKERY＞
こちらは＜SHERATON＞がやっているベーカリーカフェなんです


ガラスショーケースの中にはケーキが並んでいました
うっふぁ結構ジャンボです。流石アメリカン
パンはデニッシュが多く、マフィンなどのスイーツも各種ありました。
ホテル使用の食パン類やバゲットなど食事パンも
もちろん自分用のおみやげとして買ってきましたので少々ご紹介しますね



Fruits Danish（BHT85）
フルーツデニッシュ(約￥306)です。カスタードクリームとココナッツがぐるぐるっと巻き込まれています。

買って来たパンの中でこのデニッシュをまず1番最初に食べたのですが、「ややこれは美味しい｣と梅吉と顔を見合わせて思わず言ってしまったほど。バターの風味香るデニッシュはサックリとして申し訳ないが期待以上の美味しさ「流石はシェラトンだよね〜｣なんて言いながら他のパンにも期待が大きく膨らみました





Muffin（BHT85）
グリーンレーズンとサルタナレーズンがふんだんにまたクルミも入ったマフィンです。
直径は7cmほどあり結構大きめです。

うわわ〜レーズンたっぷりです。生地はしっとりとしてフォークを入れるとほろっとくずれるほどやわらかい。噛むほどにレーズンがジューシー、クルミも香ばしく美味しい濃い目の紅茶と一緒に頂きたくなるような美味しいマフインでした





Toast Bread（BHT90）
ホテルの朝食用の食パンです（約￥325）
デニッシュ1個のお値段とそう変わらないお値段設定がちょっと微妙な感じもしますが見た感じも美味しそうですし、梅吉が「どうしても買ってくれ｣とお願いするので買ってあげました。

真っ白な絹目のようなお肌を想像してましたが、結構キメが粗いのですねでもしっとりとやわらかくて噛むほどに甘みも出てくるしちゃんと美味しい食パンでした名前もToast Breadですが、トーストするとカリカリサックサクになって美味しさも一際アップ
流石はホテルパン、美味しいです





Banana Bread Slice（BHT60）
バナナがたっぷりとねりこまれたパウンドケーキのようなパンです（約￥220）
バナナの甘い香りが漂いしっとりとしてふわっと軽い食感はシフォンケーキのよう。バナナの自然の甘みが活かされてはいるのでコーヒーか紅茶に合わせてティータイム向きのデザートパンでした。美味しいのと軽いのであっと言う間の完食でした



楽しかった6日間のプーケット旅行もこれで終わりです＜バンヤンツリー＞の最高のサービスを受け最高に癒され、お料理の美味しさに舌鼓を打ち2度目とは言え、感動の日々でした。この旅行でリフレッシュしましたのでまたパンツアーもより一層がんばりたいと思います今後ともよろしくお願い致します



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＜BANYAN TREE PHUKET＞

今日はホテル内でのアクティヴィティーをいくつかご紹介します





実は今回この＜BANYAN TREE PHUKET＞に来た最大の目的の1つは梅吉がこの敷地内にあるゴルフクラブ＜Laguna Phuket Golf Club＞でゴルフをエンジョイする為だったのですね私はやらないけどね


こちらが＜Laguna Phuket Golf Club＞のレセプション。ホテルのレセプション側からはバンヤンツリーの名前の縁由来となっている大きな菩提樹をはさんで向かい側にあります。
ゴルフプレイヤーにとってこんなに便利なことはありませんヴィラでバギーを呼べばポーターが全部道具を運んでくれるので身軽に行けちゃいます


逆光で見えづらくてごめんなさい上の写真のエントランスを中に入った所です。このかわいらしい像の下ではプロショップやカフェ…などの方向を示しています。

そしてそのまま奥に進んで行くと…

コースが見えて来ました


こちらのゴルフコースは梅吉によるとちょっと失敗だったそうです
ゴルフメインで行かれる方は是非＜BANYAN TREE BINTAN＞の方へどうぞとのことです。



昨日ビーチをご紹介した時に今、プーケットは雨期だという事を書きましたが、やはり毎日のようにスコールがあったり朝方雨が降ったりしていたのですね
午後はカラッと晴れてくれるのですが午前中雨が降る事が多かったので私達はヨガのレッスンを受けることにしました。



こちらが“Yoga Pavillion”
もちろん宿泊者は全員無料で受けられますが、人数制限があるのでSPAレセプションで予約をしてからの参加になります。レッスン時間は1時間


“Yoga Pavillion”の中は照明を落としてありインドの音楽が心地よく流れています参加人数分だけナイキのYogaマットが敷いてありタオルやミネラルウォターも用意しておいてくれます。参加者は当然素人ばかりなので難しいことはできませんからストレッチ系のヨガでした。伸びる伸びる〜身体の硬い梅吉はもう一人汗だく


先生はインド人のお方ですもちろんリードは全部英語でしてくださいます。




昨年＜BANYAN TREE BINTAN＞に行った時に長時間のSPAも受けたことだし今回私は特にSPAを受けるつもりが全然なかったのですね。
するとギャラリーで5300バーツ以上お買いものをすると90分でUS＄95のSPAをプレゼントしてくれると言うじゃぁないですか
そんな5300バーツ程度であればおみやげだけであっという間にクリア5300バーツは日本円にすると2万円弱ですなのでありがた〜く頂戴し最終日にSPAをしてもらいました


私が通されたのはこちらのSPA Pavillion
中に入って見ると…


意外にも和風の趣にちょっとびっくり。


早くももう癒されております
ちなみに6〜7種類あるSPAから選べたので私はツボをグイグイ押してくれるというバリ式マッサージにしました

ささ、中に入ってみましょう


ひゃ〜ステキ手前のベッドでマッサージをしてくれます。
緑色の生地はベッドカバーなのでマッサージをするときははずします。


壁際には色々なアロマオイルが入った壷が置かれています。


SPA中に焚いてくださるお香も自分の好みの香りを選ばせてくれます。私はラベンダーに


さあ始まりましたまず足からね
写真はここまで。マッサージ中は流石に撮れないからね



終りました〜はーー気持ち良かったぁ
リフレッシュメントとして温かいハニージンジャーティー、スイカとパイン、何故かスティックにんじんときゅうりもありました。
ツボを刺激され身体も頭もすっきり肩や腰の凝りもとれすっかり軽くなりました。



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＜BANYAN TREE PHUKET＞

今日は＜BANYAN TREE＞のプライベートビーチとプールをご紹介します　


プライベートビーチへの入り口がこちら3年前の大津波の時にホテル自体は全く被害を受けなかったそうなのですが、ビーチは被災したそうで位置がずれたとのこと。なので一旦ホテルの敷地を出て公道をはさんでビーチの入り口があるためここには必ずガードマンが常駐してます宿泊者以外は入れないので。

ここを入って行くと…


こんな感じにビーチがひろがります
否が応でもちょっとテンション上がります
受付でヴィラナンバーを言うとタオルを持ってきてデッキチェアに敷きスタンバイしてくれます。


今、プーケットは雨季なのでとても波が高く海に入ることはできません常に遊泳禁止の赤い旗が立っています
日本のビーチのように監視員などはいませんが、無謀に海に入って行く人などももちろんいません
海には入れませんが、ビーチのデッキチェアに横になり潮風に吹かれながら読書をするのはとっても気持ちが良いものです気持ちが良すぎて私の場合すぐ寝ちゃうんですけどね

そこでもっと気持ち良い思いをしたいので…


毎日1回夫婦そろってタイマッサージを受けてました
50分で400バーツ。日本円で￥1500位です。この中にいる黄色い服を着たおばちゃん達がマッサージしてくれます。ツボや股関節までグイグイ押してくれるので気持ち良い〜多少おばちゃんの当たり外れもありますが、だいたいみんな上手なのでその時は結構痛かったりしてももみ返しも来ずバリバリ調子良かったです




ビーチまではヴィラから遠いのでバギーで送迎をしてもらいます
ガードマンにお願いすると呼んでくれるのでここでバギーが来るのを待ちます。逆光で暗くなってしまいましたが、屋根の下はイスです。



ビーチからヴィラまでの途中。ラグーンの脇をバギーは風を切って走ります
こののどかな雰囲気が時間を忘れさせます。


ビーチの後はプールで一泳ぎ


＜BANYAN TREE＞のプールの最大の特徴はガンガン泳ぎたいゲストのために長距離を確保したのプールがあること


梅吉もここでは競泳用の海パンに履き替えガンガン泳いでました


もちろん私のようにお遊びで入りたい人だっていますので、楽しげな流れるプールもちゃんとありま〜す


1.2mの深さなので大人が遊ぶのには丁度良いの


こちらプールもビーチと同じように受付でヴィラナンバーを言うとタオルを持ってきてデッキチェアに敷きスタンバイしてくれます。


さらにミネラルウォーターとアロマオイルを浸した冷た〜いおしぼりも持ってきてくれます。このスーッとした香りのおしぼりが超気持ち良い
ここでも私はちょっと読書
3時頃運が良いとジュースやシャーベットをサーブしてくれますフルーツをふんだんに使ったものでさっぱりとして美味しいの



Pool Bar
Pool Barではドリンク類はもちろんハンバーガーやパスタ、タイ風の焼き飯や焼きそばなスナック類が充実してます
バーのお席で食べても良いし、デッキチェアまで持ってきてもくれます。
また丁度一組のカップルが写ってますが、プールの中にもイスがあるので水につかったまんまでもドリンキングOKです（泳ぐんだったら酒は止めといた方が良いですね）


プールはとっても広いのですが…


全部つながっています。長距離プールからお遊びプールまでもずっとつながっているので所々にこのように渡り廊下的な橋がかかっていたりします。


長距離プールのプールサイドには＜Tamarind＞と言うレストランがあります。ランチやディナーもいただけるドレスコードのないカジュアルなレストラン何ともお洒落ですね〜



プールに隣接するようにSPAがあるのですが、そのSPAからのサービスでリフレッシュメント(冷たいお飲み物)が用意されています
ジンジャーはちみつやとうもろこしのお茶だったりその時によって違いますが、どれも美味しく飲むとすっきりとします



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＜BANYAN TREE PHUKET＞

昨日は朝食をご紹介しましたが、今日はディナーをご紹介していきますね
＜Saffron＞と言うタイキュイジーヌのレストランです。






実は3年前に来た時は正装を持参しなかったためにドレスコードのあるこのレストランには入れなかったという苦い経験があったのです（梅吉が半ズボンしか持ってなかったため）
男性は半ズボンとサンダル履きの禁止、ジャケットの着用は必要なし。


今回は準備万端。とおしてくださいました。
黒を基調とした内装にかわいいピンクのハスのお花が映えます

私達にサービスしてくれたのは“タイキュイジーヌのコース”でした
せっかく美味しいお料理をいただくのでワインをオーダー
ワインは最低でも2000バーツ位はするのでなかなかのお値段です日本円で￥7300位です。



メニューにはない一品が運ばれて来ました。そう、これはワインをオーダーしたので付きだしと言いましょうか、“お通し”のようなものですね。
ココナッツが入ったパンとごはんを揚げておせんべいのようにしたもの。左のカレーソースにつけながらいただきます。“お通し”にしては大変ヘビーですね

次からがコース料理です


前菜
一番左はカニの殻の中にカニ肉と豚肉ミンチをたっぷり詰めてカラッと揚げたものです
中はこんな感じにお肉詰まってました


プー ジャ

前菜の真ん中にあるのがこちら

クン サロン パン タ タライ
アンダマン海産の車えびのレモングラス串刺し　ライスペーパーをグルグルッと巻きつけてカリカリに揚げたものです

前菜の一番右にあるのがこちら

ヤムヌァ
タイ産のハーブで和えたビーフサラダです

もうすでに前菜でお腹は八分目くらいまできちゃってるんですけどね…



トムヤムクン
タイ料理と言えばお決まりのスープ、ですね
カニ、エビ、ハマグリ…と海の幸満載の甘酢ッぱ辛いスープです。
熱いスープですがお洒落なガラスのスープ皿ですにんじんの飾り切りされたお花が添えられています


スープでかな〜りおなか苦しくなってきた梅吉とkurumichanですが、次からがメインです



クン パット ナム マ カム
車エビと野菜のタマリンドソース炒め
タマリンドと言うのは、亜熱帯や熱帯地方原産のマメ科の常緑植物で果実が食用になるものです。実は酸味が弱く甘みが強い調味料だそうです。


パット パック ブン
空芯菜のタイもろみ炒め


ゲーン ペット ペット ヤーン
あひる、プーケット産パイナップル、葡萄、プチトマト入りのレッドカッレー


プラー ペー サ
ハタの姿蒸し　野菜の酸味スープ

これにスチームジャスミンライスがつきます。ジャスミンの香りがほんのりと香る日本で食べているのと同じように炊かれたごはんです陶器のおひつで出てきます。
このごはんを大皿に盛り付けておかずをそこに一緒にのせて食べると言うスタイルです。
この時点で頭がもう朦朧とするほど満腹状態でごはんの写真など撮るの忘れてました



フィンガーボール
何が出てきたのかと思いきやフィンガーボールでした。梅吉が指を突っ込んでいる四角い受け皿にはデンファレのお花とすだちのような柑橘系のフルーツが入ってます。スタッフの方が壷からお水をちょろちょろっと流してくれて指を洗います


さあとどめのデザートです


カノム タイ ラム
プーケットデザートの盛り合わせ
キレイでしょ〜これ全部もち米で作ってあるんですよ
かぼちゃのカスタード ピーナッツとココナッツのバクラバ
ココナッツ味の米カスタード
マンゴーのもち米ココナッツソース
…などと言うものらしいのですが、満腹状態で“米”はきついです
フツーの状態で食べたらとっても美味しいと感じたに違いありません。甘みも控えめですしもっちもちの食感も良くもちろんお味もグーでしたので



やっと、〆のコーヒーです
たどり着いたぁ〜と言う感じほっと一息。。
でもさらにココにもデザートが付いてましたん


これはお持ち帰りしましたけどね…。
アプリコットジャムをハラホロサックサクのパイに包んだもの。美味しかったです。


期待通りと言いますか期待以上のお料理に心身ともに満たされました
タイ料理はただ辛くて酸っぱいと思われている方も多いと思いますが、全くそんなことはなくどのお料理も本当に食べやすくさらに美味しいです。どこの国の方にも満足していただけるような味付けをされているのだとは思いますが、どのお料理も基本的にはごはんに良く合うので特に日本人には嬉しいです
＜バンヤンツリー＞はSPAが世界的にも有名ですが、各国のゲストを満足させるハイレベルなお食事も人気の秘密だと思います。お値段は決して安くはないですが、このお料理と素晴らしいサービスをいただきにまた行きたいと思わせてくれるところです



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＜BANYAN TREE PHUKET＞

昨日は私達が泊まったヴィラのご案内をしましたが、今日はお食事編です。＜BANYAN TREE＞に泊まる楽しみの１つがホテルの食事ですその中でも朝食バッフェ形式ではありますが、お味はもちろんの事その種類の豊富さと見た目の美しさなどリゾートで長い期間連泊するゲストを飽きさせません。







朝食はこの＜Watercourt＞と言うインターナショナルキュイジーヌレストランでいただきます



お席に通されるとまずコーヒーか紅茶をポットで持ってきてくれるのですが、何はともあれお目覚めのフレッシュジュースを
毎日定番でスイカ、アップル、オレンジ、メロンジュースがあり、日替わりでマンゴーヨーグルトスムージーなどスムージー系が登場します。どれも旨い



温かいお料理は全てこの赤と白のホーローのお鍋の中に入っています。料理名はそれぞれのお鍋の前のカードに書かれてはいますが、ふたを開けるのは毎回ワクワクします例えばキングフィッシュのソテー、ボイルドソーセージ、チリコンカン、ちまき、グリルドポテト、トマトのハーブソテー、蒸し物…などなど列挙できないほどなのですが、その日によって色々です。お鍋はIHヒーターの上に乗っているのでいつでも熱々。でも焦げないところが不思議。


またなんとお鍋本体も日替わり。赤のお鍋の日と白のお鍋の日は交互にやってきます。なのでこれは二日に分けて撮っております



その他焼きそばや焼き飯など本場タイ料理ももちろん毎日揃ってます。中華風のお粥や自分で具を選んで入れる事ができるお味噌汁まであるんですよお味噌汁を飲んだ梅吉に感想を聞いてみるとちょっと薄めだけどしっかりお出汁も出ていてちゃんと美味しかったそうです。



オードブルなど…
スモークサーモンやチーズ、海苔巻きまであるんですこの海苔巻きもちゃんと美味しいの


ソーセージとスライサー
ソーセージはブロックのまま置いてありその横のスライサーで好きなものを欲しい分だけいくらでもスライスしてくれます
このソーセージ達も毎日種類が替わります。


卵料理
卵料理はオーダーして好きなものをフライパンで焼いてもらいます私はオムレツをオーダーしたので今焼いてもらっているところです


これオムレツの具なんです。ポテト･玉ねぎ･ベーコン･ピーマン･トマト･きのこ…などです。好きなものを入れてもらえるので私は「全部入れて｣と言って全部入れてもらいました。(もちろん日本語じゃぁ通じないので英語でね)

その結果こんなにふっくらとしたのを焼いてもらいましたよ〜ん


あはは。ちょっとケチャップかけすぎ
オムレツの上に写ってるのが左がベーコン、右はステーキ。フライパンのガス台の横には鉄板がありそこでステーキも焼いてもらえます朝からガッツリ行ってます



ミルクとドライフルーツとナッツ
ミルク類はフツーの牛乳･ローファット･豆乳･ココアの４種類
ドライフルーツとナッツは全てホールでアプリコット･プルーン･マンゴー･パイン･レーズン…など。クルミ･カシューナッツ･ピスタチオ･マカデミアナッツ…など。

そしてこの裏側には


充実のシリアルたち
日本ではあまりお目にかからないようなシリアルたちの勢ぞろいでした。すぐ上の写真のミルクとドライフルーツとナッツはこのシリアルと合わせるためのものね


そしていよいよ私にとってはお待ちかねのパンです


バゲットや田舎パンなどの大きいパンは好きな分だけ自分でスライスします。
写真右側のトレーにのった沢山のパン達はクロワッサンやデニッシュなど種類豊富なスイーツなパンたちですハラホロとは行かないまでもサックリしていて上質なバター使用の美味しいデニッシュでした。なんとあんぱんまでありました日本のパン屋さんのあんぱんとなんの遜色もないハイレベルです。


やっぱりホテルのパンと言ったらトーストもかかせませんね
食パン類はホワイトブレッド･全粒粉･ライ麦･レーズン…などです。
周りのかごの中にはロールパンたち。


パンに合わせるジャムやバター。ジャムはホテルメイドのものとビンに入った市販のもの。
ジャムの後ろにぶら下がっているのは蜂の巣。ここからすくってフレッシュで天然のはちみつを取ることもできます。

これらのパンは全て毎日用意されています



生野菜とフレッシュフルーツ
生野菜もふんだんに用意されているのでサラダもばっちりですきゅうりはズッキーニのように太く、色とりどりのパプリカはしゃりっとして美味しい。
フルーツは南国のフルーツ満載ドラゴンフルーツ、ランブータン、グアバ、スイカ、メロン、バナナ、マンゴスチン、マンゴー、ジャックフルーツ、チョンプー、ザボン…などというところでしょうか。滅多に食べれないフルーツも食べまくりです



朝はもちろん営業してませんが、この＜Watercourt＞のお隣のバーからシャンパンのサービスが毎朝あります日本人だと朝からシャンパンなんて思っちゃいますが、欧米人のバカンスでは至ってフツーのことなんでしょうね。もちろん私達もいただきましたけどね



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