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＜ベーカリーカフェグッドモーニング＞（阿佐ヶ谷；杉並区）
 こちらはJR中央線阿佐ヶ谷駅より徒歩5〜6分ほどの住宅街の中にあるベーカリーカフェです  阿佐ヶ谷駅北口、中杉通りを河北病院の方面に入り病院を超した五差路のにあるのでわかりやすいです。隣りにはローソン、お向かいはセブンイレブンと言う立地ですが商店街ではないのでお客様はご近所の地元の方がほとんどだそうです    こちらはお店のシンボルマーク 『パンを持ちワンちゃんを連れた少年』 ワンちゃんのお散歩がてら、その日に食べるパンを買いに来て頂けるような身近なお店でありたいと言う思いからだそうです    こちらの北口店と言うのは阿佐ヶ谷駅南口パールセンター内にある＜ベーカリーグッドモーニング＞の支店です。まだ昨年の9月で一周年を迎えたばかりのピカピカのカフェです   カフェではこのようなメニューのものがいただけます サンドイッチ、トースト、スープなど単品でも良いですし、お得なセットメニューもありますよ   お席に着き注文すると、スタッフの方が目の前で作って下さいます  出来立てのサンドイッチや熱々のスープがいただけるのはとっても嬉しいですね  私もランチをいただいてきましたのでご紹介しますね    野菜を食べるスープセット(￥600) 本日のオススメスープとパンの盛り合わせ(バター付き)です。  本日のオススメスープはお野菜たっぷりのミネストローネでした  玉ねぎ、ズッキーニ、ナス、きのこ、にんじん、かぼちゃ、トマト…などとにかくお野菜たっぷり   正に食べるスープです。塩気は抑えられているもののお野菜のお出汁がたっぷり出てコクがあって美味しい パンに実に良く合うスープです。また量もかなりたっぷり目なのも嬉しいです。大満足   パン盛り合わせは全粒粉胚芽の山食パンとかぼちゃパンでした。 私を応対してくれたスタッフの方のオススメだそうです  余談ですが、このスタッフの方がはきはきとしてとても明るい方でかわいいの  パンについても色々教えて下さいますし、カウンター越しでお話できて楽しいランチになりました  全粒粉胚芽山食パン しっとりとふんわりとやわらかく胚芽がとても香ばしい美味しい食パンです  お食事向きですね薄めにスライスしてトーストして出してくださいました。バターたっぷりつけて美味しい〜 サンドイッチにも美味しいと思います。 かぼちゃパン  このかぼちゃパンがとっても美味しくて思わず「これ美味しい〜  」と言ってしまったほどです。スタッフの方も「私個人的にも大好きなんです」と仰ってましたが。しっとりとしてとってももっちーりやわらかくほんのり甘いの。かぼちゃの素材をそのまま活かした自然な甘さがとても美味しい 中にはジューシーで甘酸っぱい大粒のレーズンも入っています。もう何もつけずこのままでちぎって食べたらいくらでも食べられてしまいそうなほど ボリュームも内容も大満足な食べるスープのセットはとっても美味しい  特にランチタイムの設定はないのでお店がオープンしてる時はいつでも食べられるのも嬉しいです是非オススメです 大満足のランチをいただいたら帰りには美味しいパンをゲットして帰りたくなりますね テイクアウトももちろんOKです  お外に面して対面販売のショーケースがあります。食パンを始めとして天然酵母を使ったフランスパンやクロワッサン、ミルク生地の菓子パン、サンドイッチや焼きこみ調理パンなどのお惣菜系、デニッシュやマフィンなどのスイーツ系などが揃います。  ノンオイル、ローカロリーのベーグルの種類も豊富です  ご近所の奥さんがつつーーと自転車で乗り付けて  、自転車から降りずにそのままスタッフの方に注文して、お支払い受け取りをしていらしたお客さんがいらっしゃいました さながら自転車ドライブスルーという感じです  店内にある棚には山梨県清里町の清泉寮で生産されている特製のジャムも各種ご用意され販売されています   『人気ブログランキング』参加しております  お帰りの際良かったらポチっとお願い致します  |
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＜ブーランジェリーカフェ ウフ＞（江田；横浜市）
リンク先の『パンを求めて三千里』の“リスト”では＜横浜市＞のところに載せてますのでスクロールしてご覧下さい。 こちらは東急田園都市線江田駅より徒歩15分ほどの所にあるパン屋さんです おとぎ話に出てきそうなとてもかわいらしい外観が目を引きます。オープン4年のベーカリーカフェです 駅から続く住宅街に突如現れるこの建物は十字路の角にそびえ建つ街のランドマーク的な存在  ヨーロッパの田舎家をイメージされたそうです  所々にある窓からは陽光差込み店内は明るく照らされます   エントランスを入ると左手にはカフェスペースが広がります。こちらではランチタイムにはランチセットを、またそ以外の時間は売り場に並ぶパンやお菓子などをイートインする事ができます  店内中央に設えられた大きなテーブルの上に並ぶパンたち。フランスパンなどのハード系、焼きこみのお惣菜パン、クリームパンやメロンパンなどの菓子パンたちが揃います。毎日約70種のパンが焼かれているそうです。  パンは色々な形の籐のカゴに入れられキレイにかわいらしく陳列されています   ディスプレイの棚もかわいいです。この時はまだ焼きあがっていなかったのですが、ここにはクッキーなど焼き菓子が並ぶようですよ。  1つ上の写真の左端に写っているのがこちら ｢ヒマラヤの岩塩」です。このネフェシュ岩塩はその見た目の美しさから｢ヒマラヤの宝石｣とも呼ばれているそうです  数億年前、ヒマラヤ山脈ができる以前にテチス海から地殻変動で大陸となったために生まれ3億5000万年ほどの時を経た岩塩。 この岩塩はミネラルが多く、ヨウ素(昆布などに含まれる旨み成分)を多く含みまろやかで独特の甘みがあり美味しい。こちらではパンにはこの岩塩が使われています  まるでおとぎの国のような佇まいのこの店内の1階はパンの売り場とカフェ、2階はパーティールームになっています。 お店の一番奥にあるこの 階段を上って行くと… こんなステキなちょっと隠れ家的のパーティールームが現れました  こちらでは5名から利用可能で3日前までに要予約。 メインにサラダ、パン、ドリンク、デザートと言うランチパーティーメニューは￥1470です  階段の上から吹き抜けになってるパンの売り場を見るとこんな感じに見えます  それではこちらのカフェでいただいてきたランチをご紹介していきますね 11:00〜14:00の間にはランチセットメニューがあります タルティーヌセット(￥840)  3種類のオープンサンドから1つチョイスドリンクデザート イタリアンプロシュートのタルティーヌ 私が選んだのはこちら イタリアンプロシュートです。他はスモークサーモンとクリームチーズ、地鶏の香草焼きの3種類があり悩んだ末にこれに。 うわわ〜お野菜がてんこ盛りだわぁ  パンがほとんど見えません “タルティーヌ”とはカンパーニュを使ったオープンサンドのことです こちらでは自慢のカンパーニュを使用してお野菜たっぷりと盛り付けたタルティーヌです   やっと見えました イタリアンプロシュートが。これはイタリア生ハムです オニオンとトマト風味のソースがたっぷりかかっていてカンパーニュにじんわり染みこみすごく美味しい。味わい深いです 花びらのように薄く淡いピンクがきれい  マイルドな塩味の美味しい生ハムです。ドレッシングがツヤツヤ ぱこっと土台のカンパーニュを引き抜いてみるとこんな感じでした 食べやすいように1/4にカットしてくれてあります。天然酵母を使用して作られるカンパーニュは皮はパリッと中の生地はしーっとりもっちりでやわらかい。粉の香ばしい香りと噛むほどにじゅわわっと引き立つ旨みが活きてます。カンパーニュも食べ方一つでこんなに美味しくいただけるのかと目からウロコです  このように美味しい食べ方をご提案してくださるパン屋さんはすばらしいですね〜   セットのドリンク 私はブレンドコーヒーにしましたが  紅茶もチョイスできます。 セットのデザート この日はロールケーキでした  シフォンケーキのようにふわっふわの軽い生地でとろりやわらかい生クリームを巻き込んである美味しいケーキ甘さは極控えめでお食事後のデザートとして完璧です質･量ともに大満足のランチです。こちらのカフェの目的は“パン食”生活のプロデュースでもあるとのこと。ただ美味しいだけではなく美味しい食べ方のお勉強まで一緒にできてしまうなんてパン好きには嬉しい限りです  是非オススメです＋『人気ブログランキング』参加しております お帰りの際良かったらポチっとお願い致します |
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＜Polaris＞（東京都三鷹市；その他のエリア）
リンク先の『パンを求めて三千里』の“リスト”では＜その他のエリア＞に載せてますのでスクロールしてご覧下さい。 こちらは9月8日にオープンしたばかりのお店です なんと私が大好きで今までに何度もご紹介している立川の＜ムッシュイワン＞さんの姉妹店です 場所はJR中央線三鷹駅南口より徒歩8分ほどの所、中央通り沿い都民銀行のとなりと言う便利な立地です店名“ポラリス”ですが、ラテン語で北極星の意味  季節が変わると移動してしまう星座の中で、ポラリスはいつも変わらず同じ場所で輝き続けるのだそうです。オーナーの小倉シェフが作られる伝統的なパンと共通するところがあるという事で命名されたそうです   広々とした空間のあまりにも素敵な店内を見回すと思わず感嘆の声まで出てしまいそうなほどです  白と茶を基調にしたシックな店内はもう正にブティックのようです。明るい照明にパンが照らされて美しく浮かびあがります  お洒落なのは壁や商品棚だけではありません。床もセンスの良いタイルがはめ込まれ、足元からの演出も怠りません   店内中央に設えられたテーブルの上に並ぶクロワッサンやブリオッシュ、デニッシュなどのヴィエノワズリーたち。季節のフルーツなどを使った見ているだけでもうっとりしてしまうようなスイーツ  シェフご自慢のお惣菜パン、お肉や旬のお野菜を使ったフォカッチャ ＜ムッシュイワン＞直伝のフォカッチャは絶品です   そして忘れてはいけないのはやはりハード系のパンたち。小倉シェフの十八番であるフランスパンはここに見参。＜ポラリス＞さんのパンのラインナップは今のところオリジナルもあるものの、＜ムッシュイワン＞さんとほとんど同じです。これからどんどんオリジナルを展開されていくそうです  こちらではパンだけではなくパンに合わせていただくワインもご用意されています  なかなか自分で見つけるのは難しいですが、このハード系のパンにはこのチーズ、そしてこのワインとプロデュースしていただけるのはとても心強いです 以前にもご紹介しましたが、パンに合わせたワインテイストのノンアルコールの『私の休日』のコーナーもあります ＜ポラリス＞さんはパンのショップだけではなくその広い店内にはカフェも併設されています。  手前のカフェと奥のショップはこのようなガラスの格子で仕切られています。この格子のパーテーションは＜イワン＞さんの店内のイメージを取り入れられたとのこと。この仕切りがより一層落ち着いた雰囲気を醸し、ライトに照らされキラリと光るガラスも本当に素敵です この写真からもお店の広さをお感じになって頂けるのではないかと思います。 手前のカフェは奥のシックなショップとは対照的にガラス越しに陽光差し込む明るい造りです。＜イワン＞カラーの“赤”のソファーがかわいいです。一人で行ってもゆっくりとくつろげるようなセッティングにされています。現に私を含め女性の一人客も多く、とても入りやすいと思います。 テーブルとテーブルの間もとても広く、お店は玄関から全てバリアフリー、車椅子の方にも楽しんで頂きたいというシェフのご配慮だそうです   インテリアもとても素敵です。センスの良さを感じます こちらのカフェでは毎日11:00〜14:00までの間、ランチビュッフェを開催されています。パンのビュッフェ、本日のスープ、ドリンクが付いてなんと￥840です  もうこれはいただかないわけにはいきません ご紹介しますねパンのビュッフェはカフェの真ん中のテーブルの上にサンドイッチ･ヴィエノワズリー･ハード系パン･ピザやフォカッチャなどの沢山のパンが並んでいます それを見た瞬間目がこんな感じに⇒ ハートになっちゃうのは必至です サンドイッチにピザ、パンペルデュにあんぱんなどなど…  ハードロールにデニッシュ…  焼き立てアツアツのバジルのピザ  チーズ＆ハム、タマゴ、野菜のサンドイッチやミルクロールやカンパーニュのサンドイッチ   ハード系のパンの数々… 「ハード系のパンは温めてお召し上がりください」とのことでオーブントースターも置いてあり自由に使えます …いかがでしょうか  すごいでしょお惣菜系からスイーツに至るまでパンのフルコースがそろいますまた少なくなってくると時間内であればどんどん補充もしてくれます。これ全部食べても良いんですよ〜って食べれるわけないけどね(バカ)本当に大満足です私が何を食べたかは鬼のように爆食したので全部写真は撮ったものの、もうどうにもお恥ずかしくてお見せできませんが、最初のお皿だけね   最初はこんな感じにかわいく盛り付けてみました …ってこれでも結構すごいかも お皿からかなりはみ出してるし   えへへ〜あんぱんだって丸ごと1個なのだ  本日のスープ きのことトマトのコンソメスープでした シメジ･エリンギ･舞茸などのたっぷりきのことトマト、卵のあっさりとした美味しいスープでした。サンドイッチとの相性はバツグン  ドリンクはコーヒーをチョイス オーストリア･ウイーンの老舗、名門ロースターとして世界でも名高いイリウスマインル社のコーヒーです。まろやかで苦味も少なくとても飲みやすく美味しいコーヒーです。 ＜ポラリス＞さんに行かれたら是非このボリュームたっぷり美味しいランチビュッフェはお試しください 大満足ランチになるのはもう間違いなしです 是非是非オススメです『人気ブログランキング』参加しております お帰りの際良かったらポチっとお願い致します |
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＜ベルグ＞（新宿ルミネエストB1F；新宿区）
 こちらは新宿ルミネエストB1Fにあるお店です JR新宿駅東口を出て左へ徒歩15秒と言うアクセスの良さですこちらはただのコーヒーショップじゃぁないんです 「とにかくホットドッグが美味しいから必ずや行ってみて 」と強〜いお勧めがあったので行ってみました行ってみてわかったのですが、こちらはコーヒー職人･ソーセージ職人･パン職人さんと全ての部門においてその道の方々を擁し提供すると言う本格派。プロのお味を堪能できるのです  残念ながら店内の写真撮影は禁止ですが、もしご許可頂けてもあまりのお客様の多さにちょっと遠慮しないとダメかなという状態。私にこのお店をオススメして下さった方も「平日2時〜3時のアイドルタイムが宜しいです」と言われたのでその通りにその時間に行ったのにも関わらず波のようにお客さんが入ってきます 全ての商品をカウンターで注文してお支払いもするセルフ方式です。 私はやはりこちらのそれぞれの職人さんの中でも『パン職人』さんが気になるわけで、伺って見るとなんと新宿3丁目にある天然酵母のパン屋さん＜峰屋＞のオーナー高橋康弘さんでした。 ＜峰屋＞さんは以前にご紹介してますのでこちらをご覧下さい。 こちら＜BERG＞で使われているパンは全て＜峰屋＞さんから1日3回に分けて届けられています  それでは＜峰屋＞さんの美味しいパンを使ったドッグとサンドをご紹介しますね  クアトロチーズドッグのブランチセット(￥598) ちなみにクアトロチーズドッグの単品は￥367です。 天然酵母のドッグパンにパキッとジューシーなソーセージをはさみ、4種類のチーズをガーリックと白ワインでまろやかに仕立てたものがとろ〜りとかけられています  ドッグの単品には付きませんが、セットにするとポテトサラダ･コーン･ゆでたまごなどサラダが付きます。ちょっとお得です   大麦と牛肉の野菜スープ そしてセットにはスープかホットコーヒーが選べるので私はスープにしました たっぷりお野菜に大麦、国産牛肉を温泉水で煮込んだスープ。お肉も沢山入っているものの澄んだスープがあっさりと美味しい。胡椒がピリリと味をひきしめます。具沢山の食べるスープ、ホットドッグにも相性バツグン  ドッグパンはしっとりともっちり、ふんわりとやわらかく噛むとほんのり甘くて美味しい こんなに美味しいドッグパンと言うのもなかなか出会えません ガーリックがほんのりと香るチーズはなめらかでとろりとやわらかくすーっと糸を引きます。ケチャップとマスタードをごてごてかけてしまうのではなくパンもソーセージもまたオリジナルチーズソースもそれぞれしっかりと美味しく味わえるホットドッグは嬉しいですオススメです＜BERG＞さんで使われているハム・ソーセージは全て『ソーセージ職人』の河野友仲さんが作られているもの。その河野さんが作られるソーセージを使った当店の「ベルグブレスト」が、本場ドイツのフランクフルトで3年に1度開催される『IFFA ハム･ソーセージコンテスト』で2004年度、金賞を受賞されたそうです  その他にもポークハムと完熟サラミも銀賞を受賞されています 河野さんのハム･ソーセージは＜BERG＞さんで販売されているので買うことができます   マイスターハム＆ケーゼサンド(￥504) 天然酵母のグラハムブレッドに東金屋特製ハムとクリームチーズを合わせたオープンサンドです。  グラハムブレッドはドイツパンのように重たくどっしりしてるのかと思いきやとってもふんわり軽くやわらかい。グラハムが香ばしくほんのり甘くてこのパンも美味しい パンが見えないくらいどどーん乗せられたハムも塩気は控えめなマイルドなやさしいお味。とても食べやすい美味しいハムです うわわ〜 この組み合わせがまたいけますパンにクリームチーズと言う何ともシンプルな当たり前な組み合わせなのに＜峰屋＞さんの美味しいパンとの相乗効果なのか、クリームチーズも特別なものなのかわわかりませんが、このパンはバターより断然クリチの方が合うんだろうなメニューにも「なぜ、こんなに旨い！｣と書いてあったのですが、偽りなしです。本当に旨しマイスターハム＆ケーゼサンドもちろんオススメです  ブレンドコーヒー(￥210) おーっと写真を撮る前に焦って飲んじゃいましたよ お恥ずかしい。。こちらのコーヒーは『名水きょうごく』使用。 『名水きょうごく』は北海道の秀峰羊蹄山のふもとの町、京極町に湧き出したお水です。『羊蹄山の吹き出し湧き水』として日本名水百選にも選ばれているそう。 こちらのお店の大定番のブレンド 苦味や酸味がたってないまろやかなコーヒー。当然ですがお水が美味しいとコーヒーもやはり美味しいですね お水にこだわる神戸の＜にしむら珈琲＞を思い出しました。『人気ブログランキング』参加しております お帰りの際良かったらポチっとお願い致します |
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＜ポワンタージュ＞（麻布十番；港区）
リンク先の『パンを求めて三千里』の“リスト”では＜港区＞に載せてますのでスクロールしてご覧下さい。 こちらは東京メトロ南北線麻布十番駅1番出口より徒歩2分の大変便利なところにあります 2002年6月にオープンされました ＜ポワンタージュ＞さんは、ブランジェリー(パン屋)、トレトゥール(お惣菜屋さん)、カフェ、バール、クッチーナ(食堂)と色々なお顔を持つ様々なシチュエーションで楽しめるお店です。  こちらはカフェメニュー。11:30〜15:00まではランチメニューもありますさ、さ、中に入ってみましょう   入り口から入るとすぐ横にはパンのショーケース、ずずーっと奥がカフェになってます。  低めのテーブル、座り心地の良いソファが置かれ照明を落としたシックな落ちついた雰囲気になっています。ちょっとムーディー 一番奥に架かっているのはCDプレイヤー。6枚のCDが見えますね 左の壁に立っている棒状のものはスピーカーです。 奥の落ち着いた雰囲気のカフェスペースとは反対に入り口すぐのパンのショーケース横はとても明るくてカジュアルな雰囲気です  入り口すぐ右横にあるショーケースにはざーっと70〜80種類のパンが美しく並んでいます 全て対面販売です。パンのラインナップはとても幅広く種類豊富な食パン類から始まり、菓子パン、サンドイッチや焼きき込みのお惣菜パン 、フォカッチャなどのイタリアン、がちっとしっかり焼きこまれたハード系などです。中でも目を惹くのはあんぱんやクリームパンなどの菓子パン類の種類の豊富なこと。菓子パンは全体の約4割を占めるそうです  デニッシュの種類も沢山あります こちらのオーナーシェフの中川清明さんは赤坂の＜ペルティエ＞時代に志賀シェフの下でパン作りを学ばれたそうです。 ちなみにこの志賀シェフは現在、三宿の＜シニフィアン･シニフィエ＞のオーナーシェフされていらっしゃいます   フォカッチャだけでも7〜8種類あり色とりどりのお野菜がふんだんに使われていてどれも美味しそう 大変迷います 絶品のハード系パンたち ハーフサイズのご用意もして下さっているのでとても買いやすいです。嬉しいサービスです 上段はデリ、下段はサンドイッチやバーガーなどが所狭しとぎっしり並んでます  もちろんデリのテイクアウトもOKですパンを焼かれるのはシェフであるお兄様の清明さんのご担当、デリなどお料理を作られるのは弟さんの英司さんのご担当だそうです。シェフの奥様やお母様もお手伝いされていらっしゃるようでご家族みなさんの手で温かい美味しいパンやお食事ができるのでしょうね こちらのカフェでランチをいただいて来ましたので、ご紹介していきますね ランチは上から2番目の写真でご覧頂けるかと思いますが、全部で6種類あります その中から私は、スープ＆キッシュプレート(￥1000)をチョイスしました  パン盛り合わせ その時によりパンは異なりますが、今回はこちら の6種類。グラハム、プレーンフォカッチャ、カンパーニュレザン･ノア、バゲット、チョコレートのブリオッシュなどでしたアツアツにしてサーブしてくれるのでとても美味しいです。 スープ＆キッシュ＆サラダ  スープ…キャベツと大麦のスープキッシュ…ポテトとサーモンのキッシュサラダ…レタスのシンプルなグリーンサラダ スープはキャべツに大麦、にんじん･ベーコン･玉ねぎ･パセリ…ととっても具沢山のコンソメスープ 塩味もほど良くまろやかで美味しい〜飲むというより食べるスープです。お野菜もたっぷりのヘルシースープです特にグラハム、フォカッチャ、バゲットとは相性バツグン パイ生地はハラホロサックサク。フォークを入れる都度サクッと良い音  中のアパレイユはふんわりとろりとやわらかく大変軽い仕上がりなのであっさりといただけます。 中からはじゃが芋がごろごろ出てきます ほくほく、甘みがあり美味しいですサーモンもぎっしり敷き詰められているのでどこをカットしても出てきます  コーヒー ドリンクはコーヒー･紅茶・ウーロン茶、ジュースなどから選べるので私はコーヒーに 濃い目のコーヒーだったのでミルクをたっぷり入れました。ボリューム･お味ともに大満足のランチをいただけます スープもキッシュも大変手の込んだ本格的な味わいです。焼きたてのパンが付くプレミアムも嬉しいです ドリンクまで付いて￥1000ジャストはお得 オススメです『人気ブログランキング』参加しております お帰りの際良かったらポチっとお願い致します  関西地方にお住まいの方々にお知らせです明日9月11日発売の“関西ウォーカー”で「私の最愛パン推薦状」と言う特集が組まれています。そこに私もパンブロガーとして参加させていただきました 大好きなパン屋さんの大好きなパンをご紹介しています。是非ご覧下さい PS；顔写真も出しちゃってます  |
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