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<Pirouette Cafe&Bar 赤坂店>
Pirouette(ピルエット) Cafe&Bar 赤坂店(港区)

ピルエット
ピルエットは1988年創業の静岡のとある場所にあった予約制のフランス料理店。そのレストランで出されていたデザートが好評を博しカフェを併設いたパティセリーとして「ピルエット表参道店」が誕生しました。しかし1年間と言う期限付き営業だったため赤坂に移転。
この赤坂店は東京メトロ千代田線赤坂駅より徒歩1分ほどの赤坂通りに面した大変わかりやすく便利な所にあります

ピルエット
お店は地下にあり隠れ家的なステキなカフェを併設してます。
こちらのカフェ&バーではホテルオークラ東京ベイの「飯田シェフ」考案・監修のもとアラカルト・軽食メニューからコースメニューまでのお料理がご用意されています
またスイーツは、600種類のレシピの中から季節ごとにアレンジされ約25種類を日替わりで提供されています

ピルエット」とはバレエ用語で「駒」と言う意味だそうです。支えてもらいながら回転すると言う意味があり、その名の通りお客様に支えて頂きながら常に喜んでもらえるスイーツファクトリーを目指しているそうです


私はこちらのデザートが食べたくて行ってみました

ピルエットデザートプレート
ピルエットデザートプレート(¥1350)
ベイクドチーズケーキ、ガトーショコラ、マカロン、ジェラート、季節のフルーツの盛り合わせです

ピルエットデザートプレート
さわやかな酸味のクリーミーなチーズケーキに濃厚なガトーショコラ。外側はさっくりと焼かれ、中はしっとりとした食感、甘さも抑えられ合わせて食べても重たくありません。

こちらでは焼き菓子にもこだわりがあり特にマカロンは人気商品ですマカロンは、アーモンドプードルと卵白、砂糖を使ったフランスではとてもポピュラーなお菓子です
こちら<ピルエット>のはカラフルで美しく見た目もとてもかわいらしいです上質なバタークリームをサンドしてあり外側はサックリとしているのに中はしっとりしています。
先日ご紹介した<SADAHARU AOKI>の時にも書きましたが実は私はあまりマカロンが好きじゃありません。はっきり言って嫌いであの<SADAHARU AOKI>を持ってしてもなんかよくわからず微妙な感じに終ったのですが、しかしこちらのは食感といい甘さと言いとてもなかなか美味しいじゃぁないですかkurumichan驚愕の事実何故嫌いだったかと言うとマカロン食べると甘すぎてよく眉間にその甘さがど~んと来るのが嫌だったんですくどさのないこの甘さ、マカロン見直しちゃいました
ちなみにこのマカロン、テイクアウトは1個¥210です。
この緑のマカロンに気をよくしたkurumichanはこれもチャレンジ
動物マカロン
これは“動物マカロン 羊さん”ですかわいい~。
でもこの羊さん、聞いて初めて羊とわかっただけで最初は、こちらのお店がTBSに近いから「はなまるマーケット」のキャラクターかと思っちゃいました
動物マカロンシリーズは、この羊の他おさる、うさぎ、ねこ、ねずみ、犬などがありとてもどれもかわいいです。ちなみにどれも1個¥300です。

デザートプレートフルーツ
フルーツ達
りんご、キウイ、マンゴー、いちじく、ブルーベリー、いちごにカスタードソースがかかってます全てフレッシュ感あふれどれも美味しかったのですが特に濃厚なマンゴーと甘いいちじくがスバラシイもちろんカスタードソースとの相性は全てのフルーツバッチリケーキ、焼き菓子のみならずフルーツまでしっかり美味しく戴くことができました。


上にも書きましたが季節ごとに約25種類とケーキの種類もとても豊富ですテイクアウトもしてきたのでご紹介しますね。

ピルエット モンブラン
モンブラン(¥500)
ピルエット自慢のオススメスイーツの1つだそうです
やはり大好きなモンブランははずせずチョイスです
ピルエット モンブランカット
フランス産マロンを使った贅沢なマロンクリームの中にも渋皮マロンがひそんでますサックサクのタルト生地の上にはバニラビーンズとリキュールの香る生クリーム、渋皮マロンが丸々1個、ふんわりスポンジともう思いっきり積み重ねられてます渋皮マロン入りのマロンクリームはなめらかでやわらかく濃厚。生クリームも上品な甘さでくどさもなくフレッシュクリームが使われてます。それにこの中のでっかい丸ごと渋皮マロンは圧巻ですまさに栗尽くしのモンブラン栗好きにはたまらない逸品です。オススメです



クッキー&クリームチーズケーキ
クッキー&クリームチーズケーキ(¥530)
このケーキは、1988年に旧ソ連のゴルバチョフ氏がアメリカを訪問された際、マンハッタン島の南、ガバナーズ島で行われた昼食会に登場したと言うとても歴史的いわれのあるケーキなんです
カカオクッキーと濃厚なクリームチーズのハーモニーはもう絶品ですサックサクの少々苦味を効かせたカカオクッキーがとてもアクセント。しっとりとどっしりと濃厚なクリームチーズはフォークにもしっかりとした手ごたえを感じます深いコクのあるこのクリームチーズは本当に美味しいと思いますこれほど濃厚なチーズケーキを探すのはなかなか大変かも。上にちょっこんと乗ってるかわいらしいマカロンも美味しいですオススメです


こちら<ピルエット>は、カフェ&バーがこの赤坂店の他に鹿児島に、スイーツのみ販売のラゾーナ川崎店と中野店があります。また楽天市場でもショッピングできますのでどうぞご利用ください


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【2006/12/09 17:03 】
スイーツ | コメント(14)
<汐汲坂ガーデン>
汐汲坂ガーデン(横浜元町;横浜市)


汐汲坂ガーデン
<しおくみざか>と読みます。横浜元町商店街の1本南側の仲通りから元町幼稚園方面に入り坂を上がるとすぐ左側にあるお店です場所はJR京浜東北線石川町駅より徒歩7分、またみなとみらい線元町・中華街駅からも徒歩7分ほどの所です

汐汲坂ガーデン
上の写真のエントランスを入って行くとこんな感じの長い通路があります。右側はケーキのショーケースになってますケーキのテイクアウトはこちらで

この長い通路を抜けると…

汐汲坂ガーデン
緑あふれるガーデンテラスが現れます陽の光がふりそそぎとてもステキテラス席は20席ほど。このテラスの奥には屋内に広々としたお席が60席あります。

汐汲坂ガーデンケーキ
こちらはケーキの種類もとても豊富でまたどれも美しく魅力的なのです1つ1つにプライスカードが付いていないと思ったらなんとどれも¥420均一

私はケーキセットを戴いて来ました

ケーキセット
ケーキセット(¥895) 
栗のタルトブレンドコーヒーのセットです

栗のタルト
断面はこんな感じです。サクサクのタルト台の上にはカスタードクリーム、生クリーム、生クリームの中には渋皮マロンがごろごろ入りさらにその上にマロンクリームをしぼりだし最後にこれでもかともう1個渋皮マロンがのっかってるのです栗好きにこれほど嬉しいケーキがあるでしょうかバターの香り良いタルトはサックサクで結構厚みがあるもののすごく軽いのです。


栗のタルト
栗の極め付き写真がこちら生クリームの層の中に入ってる渋皮栗ちゃんはこんな感じに登場ですマロンクリームもくどさのない上品な甘さの絶品クリームです。口の中ですーっと溶けていくときの香りもなんともたまらない濃厚そうですが軽いタルトにあっさりクリーム全然胃にも負担になりませんとても食べやすいです。オススメです

セットドリンクはブレンドの他、紅茶、ウーロン茶、ミルク、ハーブティーなどがあります。セット紅茶はポットではありません。
単品ブレンド¥475、単品紅茶¥630(ポットサービス)

私はケーキセットを食べましたが、ランチセットなども充実してますプレートランチ(¥1350)、ミラノ風カツレツセット(¥1575)、サンドイッチセット(¥945)など旬の食材を使った自慢のイタリア創作料理が用意されています


栗のタルトがあまりにも美味しかったのでテイクアウトもして来ました

メープル生地のマロンロール
メープル生地のマロンロール(¥420)
メープル風味の生地にカスタードクリームと旬の栗を包んだフワフワのロールケーキですしっとりとしたメープルのお味のスポンジはこの上なくふっわふわやわらかくお口に含むと噛まなくてもスーッと溶けていってしまうほどなめらかムースとかじゃないのに。スポンジでこの食感はスバラシイそして喉元を過ぎるときにメープルの香りが鼻に抜けていきますこのケーキも栗がたっぷり巻き込まれてます。生クリームも上質を感じるくどさのない実に美味しい生クリームですトッピングにはマロンクリーム、渋皮マロン丸ごと1個、くるみが1個乗ってます。クリームもマロンも美味しいのですがこのケーキはもうスポンジが絶品二人で大絶賛ですこれは超がつくほどオススメです




あずきのチーズケーキ
あずきのチーズケーキ(¥420)
人気のチーズケーキに和の風味をミックスした、上品な酸味と小豆の食感が楽しめる和風なケーキです
あずきのチーズケーキ
珍しい小豆とチーズケーキのコラボは初めての出会いです。しっとりとしたチーズケーキのベースにほんのり甘く炊かれた小豆が良く合う酸味と言うほどではない酸味はさわやかさを演出。このケーキもやはりお口に入れるとスーッと溶けていくなめらかな丁寧な仕上げです。トッピングに振られているお抹茶と合わせるとさらに美味チーズケーキはちょっと…と言う方でもこれなら絶対いやたぶん召し上がれると思います和菓子のテイストも感じられる日本茶でもいける美味しいケーキ、文句無くオススメです




ソルトくん
ソルトくん(¥190)
こちらのお店の看板犬、ソルトくんのクッキーです
かわいい~。ケーキのショーケースの端っこの方にさりげなく置いてありかわいいので思わずお買い上げです。サックサクの軽いクッキーでほとんど甘くなくビターなチョコレートな感じ、形はかわいいのにかなり大人のお味です。甘くないので結構大きいのに1つぺロッといけちゃいますオススメです


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【2006/11/21 17:00 】
スイーツ | コメント(14)
<オリガミ>
昨日までは山口・福岡パンツアーをご紹介してきましたが、今日からはまた通常通り東京編に戻ります。また東京・首都圏地区のお店をどんどんご紹介して行きますので楽しみにしていてくださいね
…ということでますは


オリガミ(キャピトル東急ホテル1F;ホテル)

キャピトル東急ホテル
東京メトロ銀座線・南北線溜池山王駅5番出口正面にあるキャピトル東急ホテルはこの11月29日を持って建て替えのため閉館となります。こちらの建物は昭和38年に東京ヒルトンとして創業してから40数年間の歴史があります。またキャピトル東急ホテルとして20数年間だそうです。2010年に新たに生まれ変わり再開されるそうです

オリガミ
オリガミ>はそのキャピトル東急ホテル1FにあるCoffee Houseですオリガミ>は新たなホテルに入るのは確実だそうなのですがそれまでの間の営業はまだ未定のようで、まだ確定ではないそうですが来年3月位から赤坂見附のエクセル東急ホテルかもしくは赤坂近辺で営業する予定だそうです。ちなみに中華料理の<星ヶ丘>はエクセル東急ホテルの方での12月からの営業が決定してるそうです。

…と言う事でしばらくの間行かれなくなってしまうので今のうちにと思い行ってきました

オリガミ庭園
オリガミ>は庭園を囲むカフェです。窓際のお席だとお庭が見えて素敵ただ窓際は全て喫煙席なのですねキレイなお庭を見ようとすると少々煙い…。

庭園
ちなみにこのカフェを出て廊下から見たお庭はこんな感じに見えます

いつもステキなコメントを下さるリリイさんが「こちらのドイツ風パンケーキが美味しいです」と教えて下さったので、もうすぐ食べられなくなってしまうこともあり行って来ました


ドイツ風パンケーキ
ドイツ風パンケーキ アップル(¥1155税サ込み)
こちらがそのドイツ風パンケーキなのですが、普通の3段重ねのパンケーキを想像していたら面くらいますちょっと厚めのクレープ状の生地なのです。その生地の中にフライパンでソテーされたリンゴがたっぷりとねりこまれて焼き上げられているのですこのパンケーキの直径は25~6cmほどもあり大人の頭でもすっぽりはいるくらいの大きさなのですBig。
ちなみにこのドイツ風パンケーキはアップルの他ブルーベリーもありますよ

メープルシロップ&バター
メープルシロップ&バターが添えられてます。

ドイツ風パンケーキ
真横から見るとこんな感じでカップ状になってるのです。周りのふちはパリパリしてるのでバターをつけて食べるととても美味しいです

ドイツ風パンケーキ
ちょっとだけシャキシャキ感が残る甘くソテーされたリンゴがこれでもかと生地から現れますパンケーキのもっちりとした生地とりんご、メープルシロップはもう正に三位一体の美味しさですパンケーキ生地は真ん中に行くほど厚く3mmほどの厚さがありますが端に行くほど薄くなります。とは言ってもかなり大きいのでボリュームも満点ですよ初めての食感のパンケーキですがこれは革命的です美味しいふかふかのパンケーキじゃなきゃやだという方はだめですが、これは食べておく価値大ありです是非オススメです


ブレンドコーヒー
ブレンドコーヒー(¥924税サ込み)
コーヒーは何杯でもおかわりできますので。パンケーキがかなりのボリュームなので1杯じゃ全然足りません私は3杯ほど戴きました
カップの下に敷いてあるペーパーですが、11月29日まで“マロン&パンプキンフェア”が催されているのでその特別メニューがプリントされています


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【2006/11/04 18:01 】
スイーツ | コメント(11)
フレンチパウンドハウス
フレンチパウンドハウス(豊島区巣鴨)
フレンチパウンドハウス玄関
JR山手線巣鴨駅から徒歩3~4分の所です。とげぬき地蔵とは駅の反対側になります


フレンチパウンドハウスカフェ
まるでヨーロッパの片田舎を思わせるようなすてきなお店で店内には広々としたカフェがあるのでケーキとお茶を戴けます



フレンチパウンドハウスケーキ
ケーキの種類も多くまたどれも美しく美味しそうで選ぶのにとても悩んじゃいました




和栗のモンブラン
和栗のモンブラン(¥473)
中にはサックリとしたシュクセ(メレンゲを焼きチョコレートでコーティングしたもの)とカスタードと生クリームと栗の甘露煮が入ってます。モンブランクリームは和栗のやわらかな甘さがとても美味しいです。シュクセがサクサクでチョコレートとマロンがとてもよく合い「あ~幸せ」って思うくらい美味しかったです。オススメ



ロートンヌ
ロートンヌ(¥378)
バニラ風味の生クリーム、プラリネクリーム、チョコレートクリームをかぼちゃ風味の生地でサンドしたケーキです。かぼちゃのスポンジはしっとりふんわりと軽~くそれぞれのクリームがどれも強すぎずバランス良く絶妙でやさしい美味しいケーキですまたトッピングのキャラメリゼされたアーモンドが香ばしく美味しいオススメ


ロイヤルブレンドコーヒー(¥420)
ブラジルの陰干しをベースにコロンビア、モカ、マンデリンを深めに焙煎されたコーヒーです美味しい




クロワッサン
クロワッサン(¥158)
発酵バターをふんだんに使った生地を何層にも折込みザクザクとした食感をだしたクロワッサンです。こちらのお店にあった1種類だけのヴィエノワズリーですバターの香りがとても良くサクサク感が気持ち良い~さすがケーキショップ!風味の良い美味し~いクロワッサンです


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【2006/03/25 21:58 】
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